Theseus - Selaus tekijän mukaan "Nyqvist, Niina"
-
Karppaaja ravintolan asiakkaana : case: Ravintola Santa Fé
Nyqvist, Niina (Lahden ammattikorkeakoulu, 2012)Tässä opinnäytetyössä käsitellään karppausta eli vähähiilihydraattista ruokavaliota ja vähähiilihydraattisten annosten tarpeellisuutta ravintolan ruokalistalla. Työn tarkoitus on selvittää, kannattaako toimeksiantajaravintola ...
