Theseus - Selaus tekijän mukaan "Ohvo, Kiia"
-
Pienen ruokaravintolan salihenkilöstön perehdyttämisen kulmakivet
Ohvo, Kiia (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Tässä opinnäytetyössä tarkastellaan pienen ruokaravintolan henkilöstön perehdyttämiseen vaikuttavia tekijöitä yleisellä tasolla. Lähdeaineiston avulla kartoitetaan henkilöstösuunnittelun ja rekrytoinnin yhteys perehdyttämiseen ... -
Ravintolan liiketoimintamallin asiakaskeskeinen kehittäminen palvelumuotoilua hyödyntäen
Ohvo, Kiia (2023)Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda kattavan tutkimusaineistoanalyysin avulla konkreettisia kehitysehdotuksia kehittämishankkeen kohteena olevan ravintolan liiketoimintamallin osa-alueeseen, joka kattaa palvelut ja tuotteet, ...

