Theseus - Selaus tekijän mukaan "Pääsky, Paula"

    • Tekstuurianalysaattorin käyttöönotto ja validointi 

      Pääsky, Paula (2022)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli käyttöönottaa tekstuurianalysaattori ja validoida sillä tehtävät kovuus- ja tarttuvuusanalyysit. Työn toimeksiantaja oli elintarvikealalla toimiva yritys, joka valmistaa elintarviketuotteita ...