Theseus - Selaus tekijän mukaan "Paakkari, Urho"
-
Tuoreleikattujen kasvisten laadun parantaminen erilaisten pesumenetelmien avulla
Paakkari, Urho (2021)Tämä insinöörityö tehtiin elintarviketuotantolaitokselle, jossa valmistetaan tuoreleikattuja kasviksia. Tavoitteena oli löytää optimaalisimmat pesumenetelmät tuoreleikatuille kasviksille parhaan mahdollisen säilyvyyden ...
