Theseus - Selaus tekijän mukaan "Räsänen, Rebekka"
-
Á la carte -listan uudistaminen kevät- ja kesäsesongille : case Hotelli Ravintola Ruukin Kievari
Räsänen, Rebekka (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2016)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli uudistaa Hotelli Ravintola Ruukin Kievarin á la carte -lista kevät- ja kesäsesongille 2015. Sain toimeksiannoksi suunnitella yhteistyössä henkilökunnan ja ravintoloitsijan ...
