Theseus - Selaus tekijän mukaan "Söderholm, Oskari"

Tässä opinnäytetyössä pyrittiin selvittämään lean-johtamisen soveltuvuutta Kalevan Prisman ravintolamaailmaan, ja tarkemmin Pizza & Buffaan. Työssä kerrottiin laajemmin johtamisesta ravintola-alalla ja selvitettiin ...