Theseus - Selaus tekijän mukaan "Saarenkivi, Riina"

    • Laatikkoruokalinjan kypsennyshävikin pienentäminen 

      Saarenkivi, Riina (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Liha ja Säilyke Oy. Työn tarkoituksena oli saada pienennettyä laatikkoruokalinjan kypsennyshävikkiä tutkimalla tehtaalla valmistettavien laatikkoruokien kypsennysprosessien lämpötiloja. ...