Theseus - Selaus tekijän mukaan "Syväjärvi, Elena"

    • Stevioliglykosidien käyttö makeutusaineena : Stevia Rebaudiana Bertoni 

      Syväjärvi, Elena (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tässä opinnäytetyössä perehdyttiin Stevia Rebaudiana Bertoni -kasvista uutettujen stevioliglykosidien käyttöön makeutusaineena. Työ koostuu teoriaosuudesta ja kokeellisesta osuudesta. Teoriaosuuteen on koottu tiivis ...