Theseus - Selaus tekijän mukaan "Välimaa, Joni"
-
Ruoka- ja juomakonseptien kehittäminen talvisesongille : Case Lapin Hullu
Välimaa, Joni; Juopperi, Aleksi (Lapin ammattikorkeakoulu, 2016)Opinnäytetyön tehtävänä on luoda uusia ja kehittää olemassa olevia ruoka- ja juomakonsepteja pubravintola Lapin Hullulle. Tarve opinnäytetyölle tuli suoraan toimeksiantajalta, jonka toiveena on lisätä tietotasoaan ruoka- ...
