Theseus - Selaus tekijän mukaan "Vänskä, Pirjo"

    • Kartta ruokapalvelujen ytimeen : case: Jämsän Ateria 

      Vänskä, Pirjo (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)
      Prosessikartta on koko ruokapalvelujen tasolla tehty graafinen kuvaus avainprosesseista ja niiden välisistä yhteyksistä. Prosesseja tarkastelemalla saadaan tietoa pystytäänkö nykyistä strategiaa toteuttamaan arjen toiminnassa. ...