Theseus - Selaus tekijän mukaan "Vänskä, Pirjo"
-
Kartta ruokapalvelujen ytimeen : case: Jämsän Ateria
Vänskä, Pirjo (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)Prosessikartta on koko ruokapalvelujen tasolla tehty graafinen kuvaus avainprosesseista ja niiden välisistä yhteyksistä. Prosesseja tarkastelemalla saadaan tietoa pystytäänkö nykyistä strategiaa toteuttamaan arjen toiminnassa. ...
