Theseus - Selaus tekijän mukaan "Vaarasto, Leena"
-
Askeleita kohti planetaarista kouluruokaa
Luoto, Sanna; Vaarasto, Leena (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2021) -
Kouluruoka kestäväksi planetaarisella ruokavaliolla – hyväksyvätkö lapset kasvisruoan?
Vaarasto, Leena (2021)Ruoantuotannon ongelmat ovat moniulotteisia ja globaaleja. Ratkaisuksi näihin ongelmiin EAT-Lancet lanseerasi vuonna 2018 kasvispainotteisen, planetaarisen ruokavalion. Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia toimeksiantajani ...

