Theseus - Selaus asiasanan mukaan "akryyliamidi"
Viitteet 1-4 / 4
-
Akryyliamidi nautintavalmiissa ranskanperunoissa Mikkelin seudun ympäristöpalveluiden valvonta-alueella
(2023)Akryyliamidi on yhdiste, jota voi muodostua tärkkelyspitoisiin elintarvikkeisiin paistamisen ja paahtamisen yhteydessä. Muodostumiseen vaikuttavat erilaiset toimintatavat, tuotteiden ominaisuudet sekä paisto-olosuhteet. ... -
Akryyliamidin määritys talousvedestä UHPLC-MS-menetelmällä
(2021)Akryyliamidi on vesiliukoinen orgaaninen yhdiste, jota käytetään esimerkiksi teollisuudessa eri tuotantoprosesseissa. Sitä voi esiintyä talousvedessä pieninä pitoisuuksina hyvän vesiliukoisuutensa vuoksi, ja sitä muodostuu ... -
Kahvin paahtoprofiilin optimointi akryyliamidipitoisuuden vähentämiseksi
(2021)Insinöörityössä tutkittiin paahtoparametrien vaikutusta vaaleapaahtoisen kahvin akryyliamidipitoisuuteen ja se tehtiin Oy Gustav Paulig Ab:n toimeksiantona. Tavoitteena oli luoda yrityksen valmiille kaupalliselle tuotteelle ... -
Ranskanperunoiden akryyliamidipitoisuuksien ja -tietoisuuden selvittäminen Porissa
(2023)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Porissa toimivien grilli- ja pikaruokaravintoloitsijoiden akryyliamiditietoisuutta. Työn tilaaja on Porin terveysvalvonta, jonka valvottavat kohteet ovat Porin lisäksi ...



