Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ateriapalvelut"

    • Aktiivisen tuen keskustelut : Esimies työhyvinvoinnin johtajana 

      Vainikainen, Laura (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)
      Työhyvinvoinnilla tarkoitetaan työntekijän kykyä selviytyä työtehtävistään. Yleensä työntekijän työkyky ei pysy samanlaisena koko työuran ajan vaan siinä tapahtuu muutoksia. Työntekijän työkyky voi heikentyä tilapäisesti, ...
    • Ammattikeittiöiden eri tuotantotavat : Mahdollisuus kehittää julkisia ruokapalveluita 

      Sarre, Mira (Lapin ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tässä opinnäytetyössä keskitytään ammattikeittiöiden eri tuotantotapoihin. Toimeksiantajana työssä on julkisia ateria- ja puhtauspalveluita tuottava Liikelaitos Oulun Serviisi. Työn tavoitteena oli selvittää eri tuotantotapojen ...
    • Ammattikeittiön toiminnallinen suunnittelu 

      Nieminen, Kirta (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2009)
      Opinnäytetyön aiheena oli ammattikeittiön toiminnallisen tehokkuuden parantaminen toiminnallisen suunnittelun keinoin. Ammattikeittiön toiminnallisen suunnittelun tavoitteena on kuvata tulevaisuuden muutostarpeita ja ...
    • Ammattikeittiön ympäristönäkökulmia : kehitysehdotuksia ympäristövastuullisuudesta ja ekotehokkuudesta Nokian kaupungin ruokapalveluille 

      Tomminen, Erja (2019)
      Tässä opinnäytetyössä tarkastellaan ympäristövastuullisen ja ekotehokkaan ammattikeittiön lähtökohtia. Työn taustalla on Nokian kaupungin strategia sekä aiemmin Nokian kaupungin ruokapalveluille tekemäni PESTEL- eli ...
    • Ammattikeittiöt Suomessa 2015 : vaihtoehtoisia tulevaisuudennäkymiä 

      Taskinen, Teija (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 28.01.2007)
      Opinnäytetyössä selvitettiin asiantuntijoiden käsityksiä suomalaisten ammattikeittiöiden tulevaisuudesta vuonna 2015. Työn tavoitteena oli kuvata vaihtoehtoisia tulevaisuuden näkymiä ja herättää niistä keskustelua. ...
    • Asiakaskokemuksen parantaminen yhteistyötä ja tiimityötä lisäämällä 

      Lähdetniemi, Satu (2020)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee yhteistyön ja tiimityön merkitystä asiakaskokemuksen parantamisen keinona. Opinnäytetyön tavoitteena oli lisätä varuskuntaravintolan työntekijöiden yhteistyötä ja tiimityötä eri työntekijäryhmien ...
    • Asiakaslähtöiset kotiruokapalvelut 

      Laitinen, Marja-Liisa
      D: Vapaamuotoisia julkaisuja – Free-form Publications 64 (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2015)
      Väestön ikääntyminen ja ikääntyneiden kotona asumista mahdollisimman pitkään painottava vanhuspolitiikka haastavat pohtimaan kotona selviytymisen keinoja. Kotiin tarvitaan ruokapalveluja silloin, kun toimintakyky on ...
    • Asiakaspalauteprosessin kehittäminen osana laadunohjausjärjestelmää : Case: Kiteen kaupunki ruokapalvelut Kipakka 

      Kettunen, Maria (Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu, 2011)
      Kiteen kaupungin ruokapalveluissa syksyllä 2010 käynnistynyt Laadukasta lautaselle -projekti keskittyy ruoan laadun seurantaan ja laadunohjausjärjestelmän kehittämiseen. Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tuotoksena ...
    • Asiakastyytyväisyys ruokapalveluihin : Ravintola Pirteria 

      Isoluoma, Hanne (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tampereen ammattikorkeakoulun alueella on yhteensä neljä eri opiskelijaravintolaa. Tämän opinnäytetyön tutkimusaiheena oli selvittää, millä perusteilla opiskelijat valitsevat päivittäisen lounasravintolansa. Tavoite oli ...
    • Asiakkuudenhallinta ruokapalveluorganisaatiossa 

      Puranen, Tuire (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyöni kehittämistehtävä oli laatia asiakkuuden hoitomalli Kuopion Aterialle. Asiakkuuden hoitomalli on toimintasuunnitelma ja samalla käytännön työsuunnitelma asiakkaan kanssa työskentelyl-le. Asiakkuuden hoitomalli ...
    • Ateria- ja puhtauspalvelut yhdistyivät - moniosaajia kouluille 

      Kaasalainen, Taina (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Kunta X:ssä ateria- ja puhtauspalveluiden organisaatiot oli yhdistetty yhteiseen tulosalueeseen vuoden 2014 alusta alkaen. Ennen yhdistämistä oli kuntaan rakennettu keskuskeittiö, johon muun muassa koulujen ruuanvalmistus ...
    • Ateriapalveluasiakkaiden tyytyväisyystutkimus kunnan ruokapalveluihin : case: Alavieskan kunta 

      Kivimaa, Milla-Mari (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Alavieskan kunnan ateriapalveluiden piirissä olevien asiakkaiden tämän hetkinen tyytyväisyyden taso ruokapalveluun asiakastyytyväisyyskyselyn avulla. Lisäksi tutkimuksella ...
    • Ateriapalvelun asiakkaiden mielipidekartoitus : case Salon kaupunki 

      Kylänpää, Janita (Turun ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyöni tavoitteena on selvittää Salon kaupungin ikääntyneiden ateriapalvelun tämän hetken asiakkaiden mieltymykset nykyisin toimitettavaan lämpimiin aterioihin sekä saada selville heidän mielipiteensä mahdollisista ...
    • Ateriatoimitukset asiakkaan kotiin : Miten asiakas saa ateriansa kuumana? 

      Katajala, Johanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyön toimeksiantajana oli Helsingin kaupungin Palvelukeskus -liikelaitos. Opinnäytetyö liittyy olennaisesti kotiateriaprojektiin, jossa tavoitteena oli muuttaa kotiateriatuotantotapa kokonaan cook and chill ...
    • Biojätteen vähentäminen ja seurannan kehittäminen Tampereen Yliopistollisen sairaalan ravintokeskuksessa 

      Jokiniemi, Krista (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää biojätemäärän vähentämiseen tähtääviä seurantakeinoja Tampereen Yliopistollisen Sairaalan Keskussairaalan ravintokeskuksessa. Tarkoituksena oli kartoittaa toimintaa ja esittää ...
    • Catering- ja juhlapalveluyrityksen perustaminen 

      Alho, Jenni; Kaskinen, Jenna (Turun ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön lähtökohtana oli tehdä aloittavalle catering- ja juhlapalveluyritykselle Crema Cateringille liiketoimintasuunnitelma. Suunnitelman lisäksi opinnäytetyö sisältää teoriaa liiketoiminnasta. Opinnäytetyö esittelee ...
    • Catering-palvelujen tuotteistaminen : case: Mustila Viini Oy 

      Kossila, Kirsi (Lahden ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tuotteistaa Elimäellä toimivan Mustila Viini Oy:n catering-palveluja sekä kehittää yrityksen catering-palvelujen palveluprosessia asiakaslähtöisyys huomioiden. Opinnäytetyö on toiminnallinen ...
    • Catering-palvelun kehittäminen ravintola Huilin toimintaan 

      Riikonen, Helena (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän opinnäytetyön aiheena on selvittää, kuinka catering-toiminta aloitetaan käytännössä jo olemassa olevan-palvelun yhteyteen. Työn tarkoituksena on selventää uuden toiminnan taustalla vaikuttavat tekijät sekä asiat ja ...
    • ECVET- Catering-alan lähtökohdista 

      Ala-Järvenpää, Anne (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)
      ECVET tarkoittaa European credits for VET eli suomeksi ammatillisen koulutuksen opintosuoritusten eurooppalainen siirtojärjestelmää. ECVET hankkeessa kyseessä on koulutusohjelmien siirtämistä Euroopan sisäisesti ...
    • Elämyksen mittaaminen festivaalitapahtumassa ruokapalveluiden näkökulmasta 

      Vuorinen, Roope (2020)
      Opinnäytetyön aiheena on elämyksen mittaaminen ruokapalveluissa festivaalitapahtumassa. Työn tarkoituksena on järjestää viikonlopun mittaiset festivaalit ja keskittyä eritoten siihen, mitä toimintoja vaaditaan, jotta ...