Theseus - Selaus asiasanan mukaan "elintarvikelaki"
Viitteet 1-11 / 11
-
Alkutuotannon valvonta Kotkassa : elintarvikelain mukainen riskinarviointi ja valvontasuunnitelma
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Elintarvikelain 23/2006 tarkoituksena on 1 §:n mukaisesti varmistaa, että elintarvikkeista annettava tieto on totuudenmukaista, riittävää eikä johda harhaan, varmistaa elintarvikkeiden jäljitettävyys, turvata korkealaatuinen ... -
Ikääntyvien kotiateriapalvelu : Selvitys palvelun toimivuudesta ja asiakastyytyväisyydestä
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyöni tavoitteena oli selvittää Pyhtään kunnan kotiateriapalvelun asiakkaiden mielipiteitä tä-mänhetkisen kotiateriapalvelun toimivuudesta sekä selvittää ruoan lämpötilan säilymistä kuljetusten aikana. Elintarvikelaissa ... -
Laitoksen rakenteen ja toiminnallisten vaatimusten täyttäminen SeAMKin uudessa elintarvikelaitoksessa
(2019)Tässä työssä käsiteltiin rakenteiden ja toiminnallisten vaatimusten täyttämistä uudessa SeAMKin elintarvikelaitoksessa. Työssä tutkittiin rakenteellisen ja ajallisen erottamisen vaatimia toimintoja, henkilökunnan kulkureittejä, ... -
Ohje elintarvikealan toimijoille ylijäämäruoan myymisestä
(2020)Opinnäytetyön aihe oli merkityksellinen, jotta voitaisiin varmistua ylijää-märuoan turvallisuudesta ja vähentää ylijäämäruoan mahdollisia ruoka-myrkytysepäilyjä. Työn tilaajana oli Ympäristöterveys Pirteva, joka ohjaa ja ... -
Omavalvontasuunnitelma case Pure Garden
(2020)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli laatia täysin valmis käyttöön otettava omavalvontasuunnitelma. Toimeksianto tehtävään tuli aloittavalta musta valkosipulia valmistavalta eteläpohjalaiselta yritykseltä, Pure Gardenilta. ... -
Omavalvontasuunnitelman päivittäminen : Case Muikkuravintola Sampo
(2021)Opinnäytetyön tarkoituksena oli päivittää Kuopiossa sijaitsevan Muikkuravintola Sampon omavalvontasuunnitelma toimipaikan käyttöön sopivaksi ja vastaamaan Suomen lainsäädännön vaatimuksia. Työn toimeksiantajana toimi ... -
Pirkanmaan Osuuskaupan keittiöt : Omavalvontasuunnitelma ja omavalvonnan tarkistesuunnitelma
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Omavalvonnan tarkoituksena on varmistaa keittiöiden ammattimaisuus, henkilökohtainen osaaminen, turvallisuus sekä riskien ennaltaehkäisy. Tarkoituksena on varmistaa yritysten valmistamien, varastoimien ja myytävien ... -
Pop up-ravintolat – lainsäädännön huomiointi
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyö tehtiin kiinnostuksesta perustaa oma pop up-ravintola ja tutkimuksessa selvitettiin lainsäädännöllisiä ongelmia perustettaessa pop up-ravintolaa. Tutkimuksella haluttiin myös saada tietoa erilaisista ideoista, ... -
Ravinnon lisänä käytettävien luonnontuotteiden laadun valvonta: Soluviljelmään perustuva sytotoksisuuden määritys
(2019)Opinnäytetyössä selvitettiin kirjallisuuden avulla ravinnon lisänä käytettävien luonnontuotteiden laadun valvontaa sekä kokeellisesti eräiden luonnontuotteiden sytotoksisuutta. Työ tehtiin yhteistyössä Oulun yliopiston ... -
Sähköinen päivittäistavarakauppa ja sen mahdollisuudet uudelle yrittäjälle
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2012)Sähköinen päivittäistavarakauppa on kasvava ala, jolla kilpailu on kovaa. Asiakkaiden vaatimukset sähköisessä kaupankäynnissä ovat perustellusti kovat: tilaustapahtuman, maksamisen ja toimituksen täytyy olla sujuvia, jotta ... -
Sähköisen omavalvontajärjestelmän käyttöönotto ja perehdytys
(2022)Ruokaturvallisuus ja tuotteiden laatu ovat elintarvikealan yrityksen tärkeimpiä kohtia strategiassa. Omavalvonnan ja elintarvikehygienian tärkeyden merkitystä ei voi korostaa liikaa. Yleisesti Suomessa viranomaisvalvonta ...









