Theseus - Selaus asiasanan mukaan "elintarvikemikrobiologia"
Viitteet 1-6 / 6
-
Edellisen vuoden porkkanoista valmistetut raasteet
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Yersinia pseudotuberculosis- bakteeri on aiheuttanut epidemioita kotimaisen porkkanan välityksellä lähes vuosittain. Viime vuonna raportoitiin jälleen yksi epidemia, jonka syyksi varmistui kotimainen porkkanaraaste. ... -
Esivalmistettujen ruokien jäähdytys tarjoilupaikoissa : Jäähdytysmenetelmien vaikutus jäähdytettyjen ruokien mikrobiologiseen laatuun
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyössä tutkittiin tarjoilupaikkojen esivalmistettujen ruokien jäähdytyksen hallintaa sekä sitä, miten eri jäähdytysmenetelmät vaikuttavat elintarvikkeiden mikrobiologiseen laatuun. Työ tehtiin yhteistyössä Seinäjoen ... -
Jään hygieenisen laadun selvitys Riihimäen seudun terveyskeskuksen kuntayhtymän alueella vuonna 2021
(2021)Opinnäytetyö oli osana projektia, jonka tarkoituksena oli selvittää Riihimäen seudun terveyskeskuksen kuntayhtymän alueella sijaitsevien elintarvikehuoneistojen valmistamien jäiden mikrobiologista laatua ja jään valmistuksen ... -
Kvalitatiivisten RT-PCR-menetelmien validointi ruokamyrkytysbakteerien osoittamiseksi
(2012)Opinnäytetyö käsittelee Salmonella spp.:n, Listeria monocytogenesin ja Campylobacter jejunin, colin ja laridisin tutkimista polymeraasiketjureaktiolaitteella eli PCR:llä. Opinnäytetyössä tehtiin kvalitatiivinen validointi ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Proceedings of the ERIAFF conference "Sustainable Food Systems: Multi-actor Co-operation to Foster New Competitiveness of Europe"
Publications of Seinäjoki University of Applied Sciences B. Reports 81 (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014) -
Symphony-elatusaineen verifiointi hiivojen ja homeiden määritykseen
(2023)Hiivoja ja homeita hyödynnetään monien elintarvikkeiden valmistuksessa, mutta ne ovat myös yleisiä elintarvikkeiden pilaajamikrobeja. Eurofins Scientific Finland Oy:n Raision mikrobiologian laboratoriossa haluttiin verifioida ...




