Theseus - Selaus asiasanan mukaan "elintarviketeollisuus"

    • Allergeenien hallinta keittoprosessissa 

      Talvitie, Annika (2023)
      Tämän työn tavoitteena oli allergeenien hallinta keittoprosessissa. Ruoka-aineallergioiden yleistyminen vaatii elintarviketeollisuudelta hyvää omavalvontaa, jonka avulla tunnistetaan ja arvioidaan allergeenien aiheuttamat ...
    • Ammatillinen opetusmateriaali elintarvikealan perustutkinnolle 

      Kemppe, Emmi-Maria (2020)
      Insinöörityön toimeksiantajana toimi Rovaniemen koulutuskuntayhtymän leipurikondiittori alan opettaja Sirpa Mursu. Työssä suunniteltiin ja toteutettiin uudet ammatilliset opetusmateriaalit elintarvikealan perustutkinnolle. ...
    • Applicability of fructophilic lactic acid bacteria in food industry 

      Kelanne, Niina (Turun ammattikorkeakoulu, 2012)
      The aim of this study was to discover fructophilic lactic acid bacteria in Finnish samples and to see their potential for use as probiotics in the food industry. Fructophilic lactic acid bacteria use fructose as the energy ...
    • Arvoketjun johtaminen kala-alalla 

      Sorsa, Kaisa; Luotola, Leila
      Turun ammattikorkeakoulun raportteja : 203 (Turun ammattikorkeakoulu, 2014)
      Elintarviketurvallisuuden ja yhteiskuntavastuun standardien yhteys järjestelmätason eli systeemisten innovaatioiden syntyyn, leviämiseen ja vakiintumiseen on monimutkainen kokonaisuus. Elintarvikearvoketjun muutos kohti ...
    • ATR-analysaattori raaka-aineen laadunvarmistuksessa : Kasviöljyseoksen peroksidiluvun määrittäminen 

      Oinonen, Iida (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Valio Oy Turengin tehtaan laadunvalvontalaboratorio. Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Thermo ScientificTM Nicolet iSTM 50 -analysaattorin ATR-mittausmoduulin käyttömahd ...
    • Atria Oyj:n ja HKScan Oyj:n taloudellinen kehitys vuosina 2017–2021 

      Pietiläinen, Tuomas (2023)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, miten elintarvikeyritysten Atria Oyj:n ja HKScan Oyj:n taloudelliset tunnusluvut ovat muuttuneet vuosina 2017–2021. Työssä oli tarkoitus vertailla yrityksiä keskenään, sekä ...
    • Automatisoidun paistolaitteen käyttöönotto 

      Kaikkonen, Martti (2022)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli ottaa uusi automatisoitu paistolaite käyttöön kasvispihveille manuaalisen prosessin tilalle. Opinnäytetyön tilaajana toimi HoviRuoka Oy:n Kouvolan valmisruokatehdas. Uuden automatisoidun ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Brand and branding strategy in food industry : case: Kinh Do Corporation and Solite brand 

      Nguyen Thi Hong, Yen (Lahden ammattikorkeakoulu, 2012)
      Growth of young middle and upper class population makes Vietnam an appealing proposition among Asian Pacific economies. Specifically, the Vietnamese food market is growing rapidly and attracting significant market entrance ...
    • BRC-elintarviketurvallisuusstandardin mukainen tuotehallinta 

      Boman, Terhi (2020)
      Päiväkirjamuotoisen opinnäytetyön tavoitteena on saada Oy Halva Ab:lle BRC-standardin vaatimusten mukainen tuotehallinnan osuus. Tuotehallinnan kokonaisuuteen kuuluu kahdeksan osa-aluetta: Tuotekehitys/ -suunnittele, ...
    • Broilertuotantolaitoksen jätehuoltojärjestelmän kehittäminen 

      Karjalainen, Jarno (2019)
      Yritysten tulee noudattaa valtakunnallista jätelakia ja paikallisia jätehuoltomääräyksiä suunnitellessaan omaa jätehuoltoaan. Nykyaikaisen jätelain perustana on jätteen etusijajärjestys, jonka pääpaino on jätteen synnyn ...
    • Brändinäkyvyys Pirkanmaalla : case: Oy Suomen Jäätelö Ab 

      Mansikka, Taru (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli toteuttaa tutkimus, jonka toimeksiantajana toimi Oy Suomen Jäätelö Ab (myöhemmin Suomen Jäätelö). Suomen Jäätelö on vuonna 2016 perustettu kotimainen jäätelöyritys, jonka jäätelöitä ...
    • CIP-Pesujärjestelmän sähkömodernisointi 

      Annala, Joni (2022)
      Opinnäytetyö toteutettiin Atria Lihavalmiste Oy:lle. Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella ja modernisoida CIP-pesujärjestelmän ohjauskeskus elintarviketehtaan kypsytyskaappien ohjausta varten. Vanhan ohjauskeskuksen ...
    • Competitive strategy : Sorrin Puutarha 

      Haaristo, Emilia (Turun ammattikorkeakoulu, 2010)
      The thesis handles the fresh food product industry in Finland and especially one company operating in the industry and its competitive position. Sorrin Puutarha manufactures ready-to-use fresh cut salad bag, which is sold ...
    • Developing Biofuel Production from Food Industry Wastes in the Rural Area of Kenya. 

      Turpeinen, Teijo (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2016)
      In this thesis the possibility of producing ethanol, from local food industry’s sugary fruits, berries and fruit juices, for the production of biodiesel, is determined. This ethanol can also be used as a fuel for motor ...
    • Digitaalisen kuluttajayhteisön hyödyntäminen tuotekehitysorganisaatiossa 

      Yli-Hemminki, Elina (2023)
      Kehittämistehtävän taustalla oli tunnistettu haaste kohdeyrityksen tuotekehitysorganisaation ja kuluttajayhteisön yhteistyössä. Tavoitteena oli löytää tuotekehitysorganisaation ja kuluttajayhteisön yhteistyöhön uusia ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Elintarvike- ja kahvilayrityksen perustaminen koronapandemian aikana 

      Vierula, Anni (2021)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on laatia liiketoimintasuunnitelma kahvila- ja elintarvikeyritykselle. Opinnäytetyö on luonteeltaan toiminnallinen, jonka produktina on liiketoimintasuunnitelma Yritys X:lle. Työ koostuu ...
    • Elintarvikealan yrityksen perustaminen : Case: LK Herkkunetti Tmi 

      Kaarmila, Laura (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee yrityksen perustamisen perusteita etenkin elintarvikealalla toimivan yrityksen kannalta. Tavoitteena oli tehdä teoreettinen pohja opiskelijalle tai aloittavalle yrittäjälle, mutta samalla luoda ...
    • Elintarvikekelpoisuus kumiteollisuudessa 

      Korppila, Ville-Valtteri (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tässä opinnäytetyössä perehdyttiin elintarvikeletkuille asetettuihin vaatimuksiin ja niiden saavuttamiseen. Työ tehtiin Teknikum Oy:lle. Työn tarve tuli yritykseltä, jonka tavoitteena oli kasvattaa elintarvikeletkujen ...
    • Elintarviketehtaan kunnossapidon nykytilan arviointi ja kehittäminen FSSC22000 elintarviketurvallisuussertifikaatti huomioiden 

      Vertanen, Juha (2022)
      Tämän tutkimustyön tavoitteena oli selvittää Verso Food Oy:n tehtaan kunnossapidon nykytila ja sen pohjalta laatia kehityskohteet. Lisäksi tutkimuksessa oli huomioitava FSSC22000 elintarviketurvallisuussertifikaatti, miten ...
    • Elintarviketeknologian osaamisalan yritysyhteistyön käynnistäminen Koulutuskeskus Salpauksessa 

      Lehtimäki, Anni (2023)
      Koulutuskeskus Salpauksessa alkaa syksyllä 2023 uusi koulutus, elintarvikkeiden valmistaja, elintarviketeknologian osaamisalalta. Tässä opinnäytetyössä tutkittiin asioita, joita on huomioitava uuden koulutusalan opetuksen ...