Theseus - Selaus asiasanan mukaan "elintarvikevalvonta"
Viitteet 1-20 / 49
-
Ammattikeittiön omavalvontasuunnitelman päivitys ja siivoussuunnitelman kehitys. Case: Ravintola Pyynikin Brewhouse
(2024)Opinnäytetyön tavoitteena oli päivittää omavalvontasuunnitelma ja kehittää siivoussuunnitelmaa ekologisempaan suuntaan puhdistusaineiden osalta, sekä tuoda mikrokuitusiivous osaksi ravintolan siivousta. Tämän tarkoituksena ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Asiakastyytyväisyys Hämeenlinnan elintarvikevalvonnassa
(2023)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää asiakastyytyväisyyttä Hämeenlinnan kaupungin elintarvikevalvonnassa. Työn tilaajana toimi Hämeenlinnan viranomaispalvelut, jonka ympäristöterveydenhuollon yhteistoiminta-alueen ... -
Elintarvike-entsyymien säilyvyysseuranta EFSA-rekisteröintiä varten
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyön aiheena on elintarvike-entsyymituotteiden säilyvyys. Entsyymituotteet valmistetaan mikrobien tuottamista entsyymeistä. Seurannassa mukana olevia mikrobikantoja oli yhteensä 17, joista seurattavia tuote-eriä ... -
Elintarvikejätteen seuranta ja ruokahävikin hallinta ravitsemispalveluissa
Jyväskylän ammattikorkeakoulun raportteja (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2021)Elintarvikejätteen ja ruokahävikin seuranta ja vähentäminen on noussut globaalisti yhä tärkeämmäksi tavoitteeksi. Se on muun muassa yksi Yhdistyneiden kansakuntien kestävän kehityksen tavoitteista. Ruokahävikistä syntyy ... -
Elintarvikejään mikrobiologisen laadun ja jään valmistus- ja käsittelyhygienian valvontaprojekti
(2022)Tämä tutkimusprojekti kohdistettiin Porin ympäristöterveydenhuollon yhteistoiminta-alueen muutamiin myymälöihin ja tarjoilupaikkoihin. Kyseinen yhteistoiminta-alue kattaa Porin lisäksi Harjavallan ja Ulvilan kaupungit sekä ... -
Elintarvikekuljetusten valvonnan kehittäminen
(2022)Elintarvikevalvonnasta suurin osa tapahtuu yhteistoiminta-alueittain kuntien toimesta. Valvonnan toteutumista ohjaa aluehallintovirasto. Elintarvikevalvontaviranomaisia ovat eläinlääkäri, terveystarkastaja tai muu kunnallinen ... -
Elintarvikestandardin laatuvaatimukseen liittyvien riskien arviointi ja hallinta elintarvikealan yrityksessä
(2020)Tässä insinöörityössä perehdyttiin IFS Food 6.1 -standardin käyttöönoton valmisteluun pääkaupunkiseudulla toimivassa elintarvikealan yrityksessä. Työssä perehdyttiin standardin kriittisimpiin pisteisiin eli knock out ... -
Elintarviketurvallisuuteen liittyvien epäkohtien toistuminen valvontakohteissa
(2024)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää elintarviketurvallisuuteen liittyvien epäkohtien toistuminen Oulun seudun ympäristötoimen elintarvikevalvonnan valvontakohteista. Työn tarkoituksena oli selvittää valvonta-alueelta ... -
Elintarvikevalvonnan tarkastuskertomusten yhtenäistäminen
(2024)Elintarvikevalvonta on viranomaistyötä, jonka tarkoituksena on varmistaa ja parantaa elintarviketurvallisuutta sekä suojella kuluttajia mahdollisilta elintarviketurvallisuuteen liittyviltä vaaroilta. Tämän opinnäytetyön ... -
Elintarvikevalvonnan valvontakohteiden riskiluokittelutyökalun vaatimusmäärittely
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2008) -
Elintarvikevalvonta : Laatujärjestelmät meillä ja muualla
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Itä-Suomen aluehallintovirasto on esittänyt Sisä-Savon terveydenhuollon kuntayhtymän ympäristöterveydenhuollon valvontayksikölle vaatimuksen laatia elintarvikevalvonnan laatujärjestelmä suorittamansa valvonnan tueksi. ... -
Elintarvikkeiden hygieniatavoitteiden ja vaatimusten kartoittaminen
(2023)Insinöörityön tavoitteena oli tutkia elintarvikehygieniaa elintarvikemyymälöissä, ja näytteenottoprojektin avulla kartoittaa myymälöissä myytävien elintarvikkeiden mikrobiologista laatua. Työn aiheena oli tarkastella myös ... -
Gluteenittomana markkinoitujen pitsojen gluteenittomuus ja allergeenihallinta Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksen valvonta-alueella 2020
(2021)Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, täyttävätkö valvonta-alueen gluteenittomana myytävät pitsat asetusten mukaiset edellytykset gluteenittomista elintarvikkeista, onko ravintoloiden gluteenin allergeenihallinta ... -
Imatran seudun ympäristötoimen ohjauksen ja neuvonnan kehittämisselvitys elintarvikevalvonnassa
(2023)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Imatran seudun ympäristötoimen elintarvikevalvonnan piiriin kuuluvien toimijoiden ohjauksen ja neuvonnan tarve. Työn pohjalta olisi tarkoitus kehittää viranomaisten ohjausta ... -
ISO 22000 -hallintajärjestelmä leipomoon : Elintarviketurvallisuushallintajärjestelmän rakentaminen leipomoympäristöön
(Metropolia Ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäyteyön tavoitteena oli suunnitella elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmä leipomolle ISO 22000 -standardin mukaisesti. Elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmä toimii tehokkaana mittarina yrityksen ... -
Juomiin käytettävän jään hygieeninen laatu Pohjois-Karjalan Ympäristöterveyden valvonta-alueella 2023
(2024)Opinnäytetyö toteutettiin osana Juomiin käytettävän jään hygieeninen laatu – valvontahanketta syksyllä 2023 Pohjois-Karjalan Ympäristöterveyden valvonta-alueella. Opinnäytetyön tavoitteena oli saada tietoa jääpalojen ... -
Jään hygieenisen laadun selvitys Riihimäen seudun terveyskeskuksen kuntayhtymän alueella vuonna 2021
(2021)Opinnäytetyö oli osana projektia, jonka tarkoituksena oli selvittää Riihimäen seudun terveyskeskuksen kuntayhtymän alueella sijaitsevien elintarvikehuoneistojen valmistamien jäiden mikrobiologista laatua ja jään valmistuksen ... -
Kinkku elintarvikkeen nimenä : Vaasan alueen ravintoloissa
(2024)Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia Vaasan kaupungin alueen ravintoloiden tilanne kinkku-nimen käytön suhteen sekä luoda selkeä ohjeistus kinkku-nimen käytöstä ravintoloiden toimijoille. Työllä tehtiin kartoitusta Vaasan ... -
Kouvolan elintarvikkeiden tarjoilu- ja myyntipaikkojen koulutustarpeen selvitys
(2022)Opinnäytetyössä selvitettiin, mitkä ovat Kouvolan elintarvikealan valvontakohteiden toiveet heille jatkossa suunnattavasta koulutuksesta ja neuvonnasta. Myös selvitettiin, minkälaiselle koulutukselle oli tarve valvontatarkastusten ... -
Lainsäädännön ja yhtenäisten termien puute hankaloittaa ruokahävikkityötä
(Elintarviketieteiden Seura ry, 2021)


















