Theseus - Selaus asiasanan mukaan "elintarvikkeet"

    • 2D-VIIVAKOODIEN HYÖDYNTÄMINEN VÄHITTÄISKAUPASSA KULUTTAJILLE SUUNNATTUNA PALVELUNA 

      Rivinoja, Mikko (Kymenlaakson ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli hankkia tietoa koskien 2D-viivakoodeilla mahdollistettavaa kuluttajille suunnattua mobiilia palvelua sekä tutkia, mitä lisäarvoa kyseinen palvelu kuluttajille ja yrityksille toisi. Teoriaa on ...
    • A measure of the problem of food waste in grocery shops, Tampere, Finland 

      Ohemeng, Mark Kofi (2019)
      This presentation shows the results of a study based on a questionnaire on food waste in Tampere grocery shops on the amount and possible cost on the consumer, the shop, and community in thirteen (13) Tampere grocery shops. ...
    • Aistinvarainen arviointi tuotantokeittiössä 

      Korkiala, Elina (2023)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli tuottaa toimiva aistinvaraisen arvioinnin toimintamalli päivittäiseen käyttöön tuotantokeittiössä. Toimintamallin avulla pystyttäisiin takaamaan yhtenäinen laatu toimipisteestä huolimatta. ...
    • Aistinvaraistestauksen määrittäminen ja päivittäminen 

      Tuominen, Erika (2022)
      Opinnäytetyössä kartoitettiin työn tilaajan Huhtamaki Foodservice Nordic Oy:n aistinvaraisen testauksen toiminnan sekä standardien DIN 10955, ISO 8685 ja SFS EN 1230-2 + AC yhteneväisyyttä. Vertailu suoritettin gap-analyysilla, ...
    • Ajoneuvoyhdistelmän valinta elintarvikekuljetusten runkoliikenteeseen 

      Mäkijärvi, Jalmari (2021)
      Opinnäytetyö toteutettiin Kuljetus Aarre Välimäki Oy:n toimeksiannosta. Tavoitteena oli tutkia, minkälainen ajoneuvoyhdistelmä olisi järkevin valinta elintarvikkeiden runkoliikenteeseen. Työssä selvitettiin yrityksen ...
    • Alkutuotannon valvonta Kotkassa : elintarvikelain mukainen riskinarviointi ja valvontasuunnitelma 

      Lumme, Merja (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)
      Elintarvikelain 23/2006 tarkoituksena on 1 §:n mukaisesti varmistaa, että elintarvikkeista annettava tieto on totuudenmukaista, riittävää eikä johda harhaan, varmistaa elintarvikkeiden jäljitettävyys, turvata korkealaatuinen ...
    • Alkutuottajasta elintarvikkeiden jatkojalostajaksi : Ilmoitetun elintarvikehuoneiston perustaminen 

      Myllykangas, Kaisa (2020)
      Opinnäytetyön avulla haluttiin selvittää, millaisia vaatimuksia ilmoitetulla elintarvikehuoneistolla on alkutuottajan näkökulmasta. Työssä keskityttiin lainsäädännön rakenteellisiin vaatimuksiin sekä yleisiin vaatimuksiin ...
    • Ammatillinen opetusmateriaali elintarvikealan perustutkinnolle 

      Kemppe, Emmi-Maria (2020)
      Insinöörityön toimeksiantajana toimi Rovaniemen koulutuskuntayhtymän leipurikondiittori alan opettaja Sirpa Mursu. Työssä suunniteltiin ja toteutettiin uudet ammatilliset opetusmateriaalit elintarvikealan perustutkinnolle. ...
    • Användningen av livsmedelstillsatser : En undersökning bland restauranggäster 

      Granlund, Angelica (Vaasan ammattikorkeakoulu, 2013)
      Syftet med detta lärdomsprov är att undersöka vad restauranggäster anser om användningen av livsmedelstillsatser samt deras åsikter om ämnet. Idag är tillsatsämnen ett omdiskuterat ämne. Under den senaste tiden har det ...
    • Asiakaspolku ja -profiili luomutuotteiden tukkumyyjälle 

      Khan, Tanja (2022)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on ymmärtää kuluttajien ostokäyttäytymistä ostettaessa luomuelintarvikkeita ja myös ymmärtää, mitä he ajattelevat luomuruoasta. Tutkimuksessa selvitetään, mikä saa ihmiset ostamaan tai olemaan ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Asiakastyytyväisyystutkimus Kahvila-konditoria Capuccinosta 

      Niskanen, Tuija (Lahden ammattikorkeakoulu, 2009)
      Opinnäytetyön aiheena on asiakastyytyväisyys kahvila konditoria Capuccinossa. Työn tavoitteena on tutkia asiakkaiden tyytyväisyyttä sekä koetun palvelun laatua asiakkaiden näkökulmasta. Työssä on käytetty kvantitatiivista ...
    • Aspartaamin mediajulkisuus Helsingin Sanomissa 2010–2021 

      Heikkinen, Sonja (2022)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia makeutusaine aspartaamin mediajulkisuutta Helsingin Sanomissa vuosina 2010–2021. Aspartaamilla on tunnetusti hieman ristiriitainen maine ja etenkin sen turvallisuus herättää yhä paljon ...
    • Ateriapaketin tuotekehitys : lähiruokaa Pirkanmaan Pientuottajatukusta 

      Loponen, Elisa (2020)
      Tässä toiminnallisessa opinnäytetyössä oli tavoitteena luoda ja hinnoitella raaka-aineet ja reseptiikan sisältävä ateriapaketti Pirkanmaan Pientuottajatukulle. Työn sisällöstä rajattiin pois elintarviketurvallisuus, ...
    • Automatisoidun paistolaitteen käyttöönotto 

      Kaikkonen, Martti (2022)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli ottaa uusi automatisoitu paistolaite käyttöön kasvispihveille manuaalisen prosessin tilalle. Opinnäytetyön tilaajana toimi HoviRuoka Oy:n Kouvolan valmisruokatehdas. Uuden automatisoidun ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Biopohjaisten pakkausten ominaisuudet 

      Grannas, Markus (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia, kuinka kaurankuori, porkkana ja rahkasammal vaikuttavat paperin ja kartongin ominaisuuksiin. Teollisuudessa jää suuret määrät sivuvirtoja, joita ei hyödynnetä tai hyödynnetään ...
    • Broilerilevitteen säilyvyysmittaukset ja biomassan enterobakteerien määritys 

      Pihlaja-Kuhna, Milla (2022)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia broilerilevitteen säilyvyyttä, sekä tehdä broilerilevitteen raaka-aineen biomassalle lisätutkimuksia. Broilerilevite on PIKI-hankkeen kautta kehitelty kestävän kehityksen ...
    • Buffet-ruokailun ruokahävikin minimointi 

      Lax, Nea (2022)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda yrityksen työntekijöille ruokahävikin hallintaan ja hillintään konkreettisia tapoja ja selvittää miten työntekijät kokevat ruokahävikin ja onko ruuissa jotain asiakkaiden epäsuosiossa ...
      Rajoitettu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången begränsad
    • Datan keruu lähiruokatukun kuljetuksista : LähiPuoti Remes Oy 

      Matinaro, Mikko-Petteri (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Opinnäytetyö tavoitteena oli saada kokonaiskuva datan keruun mahdollisuuksista elintarvikekuljetuksissa sekä tutkia, miten kerättyä dataa kannattaisi visualisoida. Tutkimuksessa keskityttiin langattomaan tiedon keruuseen ...
    • Developing Food Product Packaging 

      Suorsa, Laura (2024)
      In this thesis, the functions and elements of food packaging are investigated and how they can influence the consumer's experience with the product. With the fierce competition in the food industry, packaging has become ...
    • Elintarvike - ja kylmäkuljetukset 

      Peltomäki, Timo; Heleranta, Seppo; Helminen, Petri (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Elintarvikekuljetusten yksi osa on kylmäkuljetukset, joita käsitellään niillä oppitunneilla mihin materiaali on suunniteltu. Elintarvike- ja kylmäkuljetusten käsittely kuljetuksen aikana ja sen jälkeen, sekä kylmäkuljetusten ...