Theseus - Selaus asiasanan mukaan "gluteenittomat tuotteet"
Viitteet 1-19 / 19
-
Ammattikeittiöiden gluteenittomat tuotteet ja kestävä kehitys
(2021)Ammattikeittiöissä ja gluteenittomia tuotteita valmistavissa leipomoissa painotetaan myös gluteenittomien tuotteiden kohdalla, ympäristön kannalta tärkeiden asioiden huomioimista. Jokaisessa keittiössä pyritään vähentämään ... -
Asiakastyytyväisyystutkimus : gluteenittomat-ja luomutuotteet K-Citymarket Pirkkala
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia K-Citymarket Pirkkalan asiakkaiden tyytyväisyyttä luomutuotteiden sekä gluteenittomien tuotteiden valikoimaan, sijoitteluun ja hintatasoon. Työn pääasiallisena tavoitteena oli saada ... -
Gluteenianalyysi ja gluteenittoman kauran tuotanto
(Turun ammattikorkeakoulu, 2013)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli ottaa käyttöön gluteenipitoisuusanalyysi ja mitata toimeksiantajan mylly-yrityksen viljatuotteiden gluteenipitoisuuksia. Työssä paneudutaan pintapuolisesti keliakiaan ja keliaakikkojen ... -
Gluteenipitoisuudet gluteenittomiksi markkinoiduissa tuotteissa
(2023)Keliakia on autoimmuunisairaus, jossa viljan valkuaisaine gluteeni aiheuttaa ohutsuolessa tulehduksen ja suolinukan vaurioitumista, jolloin ravintoaineiden imeytyminen häiriintyy. Keliakiaa sairastaa n. 2 % Suomen väestöstä. ... -
Gluteenitonta ruokavaliota noudattavien mielipiteet ravintoloiden ja kahviloiden pakkaamattomien elintarvikkeiden merkinnöistä
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)Tämä opinnäytetyö tehtiin Keliakialiiton toimeksiannosta ja sen tarkoituksena oli selvittää gluteenitonta ruokavaliota noudattavien henkilöiden mielipiteitä allergioita tai intoleransseja aiheuttavien aineiden merkitsemisestä ... -
Gluteenittoman ruokavalion noudattaminen keliakiaa sairastavilla nuorilla ja nuorilla aikuisilla – koetut haasteet ja kehitystoiveet välipalatarjontaan
(2023)Keliakia on perinnöllinen immuunivälitteinen sairaus, jossa ruoka-aineiden luontaisesti tai lisättynä sisältämä gluteeni aiheuttaa ohutsuolen limakalvon rakenteellisen vaurion ja tulehdusreaktion (Tarnanen ym., 2019). ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Gluteenittoman tuotteen merkkijärjestelmän toimivuuden kartoitus : Kyselytutkimus yrityksille
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)Tämä opinnäytetyö toteutettiin toimeksiantona Keliakialiitto ry:lle. Työn tarkoituksena oli toteuttaa kyselytutkimukset gluteenittoman tuotteen merkkijärjestelmästä merkin käyttöoikeuden saaneille yrityksille sekä ... -
Gluteenittomat elintarvikkeet : Selvitys elintarvikkeiden gluteenittomuudesta Keski-Pohjanmaan alueen yrityksissä
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)Tässä opinnäytetyössä selvitettiin Keski-Pohjanmaan alueen elintarvikkeiden gluteenittomuutta uuden EU-säädöksen valossa. Erityisesti tarkasteltiin elintarvikelaitoksien ja – yrityksien oma-valvonnan ja valmistustapojen ... -
Gluteenittomien elintarvikkeiden hintaselvitys 2013
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)Tämän opinnäytetyön toimeksiantaja oli Keliakialiitto ry. Opinnäytetyön tavoitteena oli kyselytutkimusta apuna käyttäen selvittää gluteenittomien elintarvikkeiden nykyistä hintatasoa vähittäiskaupoissa ympäri Suomen ja ... -
Gluteenittomien elintarvikkeiden sijoittelu ja merkitseminen päivittäistavarakaupoissa
(2022)Gluteenittomien tuotteiden markkinat ovat kasvussa ja niiden valikoima lisääntyy, mutta tutkimuksellista tietoa siitä, miten kuluttajat kokevat niiden sijoittelun ja merkitsemisen päivittäistavarakaupoissa, ei juuri ole. ... -
Gluteenittomien elintarvikkeiden valmistuksen, tarjoilun ja markkinoinnin turvallisuus
(2023)Noin kaksi prosenttia Suomen väestöstä sairastaa keliakiaa, autoimmuunitautia, jonka ainoa hoitomuoto on elinikäinen gluteeniton ruokavalio. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, ovatko gluteenittomien elintarvikkeiden ... -
Gluteenittomuus elintarvikkeissa : Gluteenittomuuden selvitys elintarvikkeista Jyväskylän alueen elintarvikelaitoksista ja -yrityksistä
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tarkastella elintarvikkeiden gluteenittomuutta ja siihen liittyviä tekijöitä, kuten gluteenittomia tuotteita käsittelevien yrityksien ja laitosten omavalvontaa sekä gluteenittomien ... -
Hotelliaamiaisen kehitysprojekti - Park Hotel Turku
(2021)Park Hotel Turun vastaanotettua 2020 kesäsesongin aikana suullista palautetta hotellin aamiaisen puutteista erikoisruokavalioiden ja ruokatrendien saralla, päätettiin asiaa alkaa tutkimaan ja etsimään potentiaalisia ... -
Kahden eri säilöntäaineen vertailu gluteenittomassa leivässä
(2023)Opinnäytetyön tavoitteena oli vertailla kemiallisen ja luonnonmukaisen säilöntäaineen vaikutusta gluteenittomassa leivässä esiintyvän homeen kasvuun. Työssä myös havainnoitiin, aiheuttaako luonnonmukainen säilöntäaine ... -
Kauravalmisteiden raaka-aineketjun ja lopputuotteiden gluteiinittomuuden varmistaminen
(Turun ammattikorkeakoulu, 2013)Keliakia on elinikäinen sairaus, jonka ainoa hoitokeino on gluteeniton ruokavalio. Hoitamattomana keliakia aiheuttaa kivuliaiden vatsavaivojen lisäksi lopulta suolistosyöpää. Keliakiatietoisuus kasvaa ja vähägluteenisen ... -
Mitä pitää tietää gluteenittomasta oluesta?
(Olutposti Media, 2021)NYKYÄÄN MONI VÄLTTELEE viljoja joko allergiasta tai keliakiasta johtuen tai ruokavalion takia. Gluteenittomien oluiden suosio onkin noussut vuosi vuodelta, ja kuluttajan käsi käy kaupassa, jos oluen kyljessä lukee ... -
Pohjareseptiikan kehitys gluteenittomaan leipomoon
(2020)Tämä opinnäytetyö on tehty toimeksiantona Bakery Voilá lähileipomolle. Opinnäytetyön toimeksiantona on kehittää gluteenittomien tuotteiden pohjareseptiikka neljälle tuotteelle. Reseptit kehitetään kattamaan toimeksian ... -
Yrityksen asemoituminen gluteenittomien leipätuotteiden kuluttajamarkkinoilla
(2022)Tässä opinnäytetyössä perehdytään kuopiolaisen Ketoinen Oy:n toimintaan sekä sen tuotteisiin, jotka sopivat sekä gluteenittomaan että ketogeeniseen ruokavalioon. Yritys on toimialalla uusi ja opinnäytetyön tarkoituksena ... -
Yritysidean kehittäminen yrittäjävalmennuksen tukemana Savonia-ammattikorkeakoulussa : Case Gluteenitonta vai ei? -mobiilisovellus
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyö toteutettiin kehittämishankkeena, jossa jatkettiin Innovaatio-osaamisen -opintojaksolla tuotetun innovaatioprojektin kehittämistä Yrittäjävalmennus - opintojen tukemana. Kehittämiskohteena oli Gluteenitonta ...

















