Theseus - Selaus asiasanan mukaan "hotelli- ja ravintolaesimiehet"

    • Esimiehen rooli ja tehtävät ruokaravintolassa 

      Ohralahti, Mikko (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön aiheena on selvittää, miten ruokaravintoloissa toimivat salipuolen vuoropäälliköt kokevat roolinsa esimiehenä ja mitkä ovat heidän pääasialliset työtehtävänsä. Aihe oli hyvin ajankohtainen, sillä työskentelen ...
    • Hotellin majoitusdatan analysointi ja tuottojohtaminen työkaluna Power BI 

      Alinen, Hannele (2021)
      Tutkimuksen tavoitteena oli saada Hotellinx-järjestelmään tallennettu majoitusliiketoiminnan data hyötykäyttöön, analysoida dataa ja saada datasta työkalut tiedolla johtamiseen hotellilla. Tavoitteena oli luoda prototyyppi ...