Theseus - Selaus asiasanan mukaan "kurpitsa"
Viitteet 1-1 / 1
-
Kurpitsalajien monimuotoisuus ja käyttömahdollisuudet ammattikeittiöissä
(2023)Opinnäytetyön tutkimuskohteena oli kaksi kasvikunnan edustajaa, kurkkukasveihin kuuluvat kesä- ja talvikurpitsat. Työn tavoitteena oli selvittää kurpitsojen käytön nykytilaa paikallisissa ammattikeittiöissä. Toimeksiantajana ...
