Theseus - Selaus asiasanan mukaan "lähiruoka"
Viitteet 1-20 / 173
-
Ammattikeittiöt ja lähiruoka Etelä-Karjalassa
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)Suomalainen ruokakulttuuri ja sen edistäminen on julkisessa keskustelussa esillä jatkuvasti. Lähellä tuotettujen elintarvikkeiden käytön lisääminen kotitalouksissa ja ammattikeittiöissä on merkittävä osa tätä keskustelua ... -
Aquaponics kerrostalossa – Yhdistetty kala- ja vihannesviljely kaupunkiolosuhteissa :Case Vaasan uutta Ravilaakson kaupunginosaa
(2019)Tässä opinnäytetyössä tutkitaan, miten aquaponics-järjestelmä voidaan toteuttaa osana kerrostalokorttelia. Työn tarkoituksena on löytää sopiva malli juuri tähän tarkoitukseen ja ehdottaa järjestelmän malli, kustannukset ... -
Asiakaslähtöisen valikoiman kehittäminen ruokakaupassa : case: Lähiruoka ja Osuuskauppa Hämeenmaa
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2015)Tämä opinnäytetyö käsittelee lähiruokaa ja päivittäistavarakaupan valikoimien rakentamista. Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Osuuskauppa Hämeenmaan lähiruokavalikoimaa. Tarkoituksena oli määritellä, mitä lähiruoka ... -
Asiakastutkimus luomuruokayritykselle
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)Kiinnostus luomuruokaan, vastuulliseen kuluttamiseen ja LOHAS-elämäntapaan on entisestään kasvussa, Suomessa vauhti kiihtyy muun maailman esimerkkiä seuraten. Luomun kuluttajabarometrin 2012 mukaan luomun ostoaikeet ovat ... -
Asiakastyytyväisyys ja lähiruoan merkitys hotellin aamiaistarjonnassa : Case Kylpylähotelli Sani
(Vaasan ammattikorkeakoulu, 2015)Tämän tutkimuksen tavoitteena oli selvittää Kylpylähotelli Sanin aamiaistarjoilun asiakastyytyväisyyttä ja sitä, onko lähiruoan tarjoamisella aamiaisella merkitystä asiakkaille. Tutkimus suoritettiin heinäkuun 2015 aikana. ... -
Asiakastyytyväisyyskysely : case Wanhan Kulman Puoti
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyön aiheena oli asiakastyytyväisyyskyselyn laatiminen ja toteuttaminen Joensuussa sijaitsevalle lähi- ja luomuruokakauppa Wanhan Kulman Puodille. Kyselyssä tutkittiin asiakkaiden tyytyväisyyttä kaupan tarjoamiin ... -
Asiakastyytyväisyystutkimus : Vilee Puoti & Bistro
(Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyön tarkoituksena oli kartoittaa ravintolan Vilee Puoti & Bistro asiakastyytyväisyyttä ravinto-lan, puodin sekä asiakkaiden tarpeiden osalta. Työssä tutkittiin, kuinka tuotteita ja palveluja voitaisiin kehittää ... -
Asiakkaiden näkemykset Jyvässeudun tuottajatorista
(2019)Lähiruoan arvostus on noussut merkittävästi ja myös tuottajat ansaitsevat kohtuullisen korvauksen työstään ja tuotteistaan. Jyväskylän seudun tuottajatori tuottajaystävällisenä myyntiväylänä tarvitsee tutkittua tietoa ... -
Asiakkaiden odotukset noutoruokaa kohtaan covid-19-pandemian aikana: noutoruoan alkuperän tärkeys: uusia näkökulmia alkuperän tärkeyteen Keski-Suomessa
(2022)Covid-19-pandemia asetti ravintola-alan yritykset uuden haasteen eteen keväällä 2020. Ravintoloiden täysi sulkeminen lamautti käytännössä kokonaan ravintoloiden liikevaihdon. Viimeisen kahden vuoden aikana ravintoloiden ... -
Asiakkaiden suhtautuminen luomu- ja lähiruokatarjontaan
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää toimeksiantajan eli ISS Palvelut Oy:n kahvila Kanttiksen asiakkaiden suhtautumista luomu- ja lähiruokatarjontaan. Teoriaosuudessa käytiin läpi yrityksen perustiedot, luomu- ja ... -
Ateriapaketin tuotekehitys : lähiruokaa Pirkanmaan Pientuottajatukusta
(2020)Tässä toiminnallisessa opinnäytetyössä oli tavoitteena luoda ja hinnoitella raaka-aineet ja reseptiikan sisältävä ateriapaketti Pirkanmaan Pientuottajatukulle. Työn sisällöstä rajattiin pois elintarviketurvallisuus, ... -
Building a business model portfolio: Case Heila Ltd
(2020)The use of local food is increasing among consumers. There are existing B2C markets available but the B2B markets are struggling with various challenges related to the product quantity, quality and delivery options among ... -
Datan keruu lähiruokatukun kuljetuksista : LähiPuoti Remes Oy
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2016)Opinnäytetyö tavoitteena oli saada kokonaiskuva datan keruun mahdollisuuksista elintarvikekuljetuksissa sekä tutkia, miten kerättyä dataa kannattaisi visualisoida. Tutkimuksessa keskityttiin langattomaan tiedon keruuseen ... -
Edellytykset ja keinot lähiruoan yhteismarkkinoinnille : case Seuturuokaa saatavaksi -hankkeen pienyrittäjät
(Turun ammattikorkeakoulu, 2011)Tutkimuksen tavoitteena oli tutkia lähiruoan yhteismarkkinoinnin edellytyksiä ja keinoja Loimaan seutukunnan lähiruokatuottajien keskuudessa. Tutkimuksessa lähiruoan markkinointimahdolli-suuksia tarkasteltiin vähittäiskaupan, ... -
Elinvoimaa kyläkauppaan lähiruoalla : Case: Kosken Kauppa
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2015)Työn tilaajana toimi Hankasalmella, Venekosken kylässä toimintaansa harjoittava kyläkauppa, toiminimeltään Kosken Kauppa Jari Ihalainen. Työn tavoitteena oli selvittää Kosken Kaupan asiakaskunnan ja alueen lähiruoan ... -
Elämyksellisen ruokapalvelun tuottaminen : Tuotekehitystä Makumatka Savoon -hankkeelle
(Savonia-ammattikorkeakoulu, 2011)Lähiruoka- ja elämyshakuisuus ovat viime vuosina kehittyneet trendistä pysyväksi ilmiöksi ja ne toimivat aiheemme lähtökohtana. Opinnäytetyömme tarkoituksena oli suunnitella Makumatka Savoon -hankkeelle kolmen ruokalajin ... -
Espoolaisten kuluttajien mielikuvia lähiruoasta-lähtökohdat lähiruokabrändin rakentamiselle
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2011)Tässä tutkimuksellisessa opinnäytetyössä tarkoituksena on selvittää espoolaisten kuluttajien mielikuvia, kokemuksia ja muistoja lähiruoasta sekä lähiruoan vaikutusta elämään. Opinnäytetyön taustalla on Laurea-ammattikorkeakoulun ... -
European Region of Gastronomy-tunnustuksen vaikutukset Kuopiossa
(2023)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia European Region of Gastronomy Kuopio 2020–2021 tunnus-tuksesta saatuja vaikutuksia Pohjois-Savon maakuntaan, ja erityisesti sen yrityksiin, sekä etsittiin keinoja, joilla näitä ... -
Evästä matkailuun – Luotsi makumatkan rakentamiseen
(Haaga-Helia ammattikorkeakoulu, 2013)



















