Theseus - Selaus asiasanan mukaan "laktaasi"
Viitteet 1-2 / 2
-
Kirnumaitoproteiinitiivisteen laktaasientsyymin annostelun optimointi
(2023)Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, voidaanko Valion Seinäjoen tehtaalla kirnumaidosta suodatetun kirnumaitoproteiinitiivisteen laktaasientsyymin annostusta optimoida. Opinnäytetyön toimeksiantaja oli Valio ... -
Laktaasientsyymin steriilisuodatus
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2010)Työn tarkoitus oli selvittää ja parantaa laktaasientsyymin steriilisuodatusta Valio Oy Turengin tehtaalla. Tehdas valmistaa tuotteita, kuten ruoka- ja vispikermoja. Näistä tuotteista laktoosi pilkotaan entsymaattisesti ...

