Theseus - Selaus asiasanan mukaan "laktaasi"

    • Kirnumaitoproteiinitiivisteen laktaasientsyymin annostelun optimointi 

      Ranto, Pasi (2023)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, voidaanko Valion Seinäjoen tehtaalla kirnumaidosta suodatetun kirnumaitoproteiinitiivisteen laktaasientsyymin annostusta optimoida. Opinnäytetyön toimeksiantaja oli Valio ...
    • Laktaasientsyymin steriilisuodatus 

      Pitkälä, Teijo (Hämeen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Työn tarkoitus oli selvittää ja parantaa laktaasientsyymin steriilisuodatusta Valio Oy Turengin tehtaalla. Tehdas valmistaa tuotteita, kuten ruoka- ja vispikermoja. Näistä tuotteista laktoosi pilkotaan entsymaattisesti ...