Theseus - Selaus asiasanan mukaan "luomuruoka"

    • Användning av ekologiska livsmedel i restauranger : case Kodials Grönsaker 

      Sjöberg, Johanna (Vaasan ammattikorkeakoulu, 2011)
      Syftet med detta arbete är att undersöka hur restauranger i Vasa använder ekologiskt odlade produkter. Hurudana produkter restaurangerna använder och varifrån restaurangerna skaffar sina produkter. Ifall restaurangerna ...
    • Asiakaspolku ja -profiili luomutuotteiden tukkumyyjälle 

      Khan, Tanja (2022)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on ymmärtää kuluttajien ostokäyttäytymistä ostettaessa luomuelintarvikkeita ja myös ymmärtää, mitä he ajattelevat luomuruoasta. Tutkimuksessa selvitetään, mikä saa ihmiset ostamaan tai olemaan ...
      Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad
    • Asiakastutkimus luomuruokayritykselle 

      Lähteenkorva, Anna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Kiinnostus luomuruokaan, vastuulliseen kuluttamiseen ja LOHAS-elämäntapaan on entisestään kasvussa, Suomessa vauhti kiihtyy muun maailman esimerkkiä seuraten. Luomun kuluttajabarometrin 2012 mukaan luomun ostoaikeet ovat ...
    • Asiakastyytyväisyyskysely : case Wanhan Kulman Puoti 

      Hyttinen, Hanne (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyön aiheena oli asiakastyytyväisyyskyselyn laatiminen ja toteuttaminen Joensuussa sijaitsevalle lähi- ja luomuruokakauppa Wanhan Kulman Puodille. Kyselyssä tutkittiin asiakkaiden tyytyväisyyttä kaupan tarjoamiin ...
    • Asiakkaiden suhtautuminen luomu- ja lähiruokatarjontaan 

      Hulkkonen, Miku (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää toimeksiantajan eli ISS Palvelut Oy:n kahvila Kanttiksen asiakkaiden suhtautumista luomu- ja lähiruokatarjontaan. Teoriaosuudessa käytiin läpi yrityksen perustiedot, luomu- ja ...
    • The Business Plan : Organic Farm in Ho Chi Minh City, Vietnam 

      Thuan Truong, Minh; Nguyen, Tri (Lahden ammattikorkeakoulu, 2013)
      Background. Initially, food is a supply of nutrients for the body's development and it ensures human health. Food can also be a source of disease if it’s not hygienic. Vegetables are one of the most important nutrient ...
    • Developing organic chicken in the Vietnamese market : case company: poultry processor Giang Son Joint Stock Company (JSC) 

      Tran, Quynh (Lahden ammattikorkeakoulu, 2014)
      Organic food is increasing worldwide and becoming the growing trend for the developed countries nowadays. Consumers’ attitude towards organic food is changing gradually in a positive way. However, as for the targeted ...
    • A feasibility study of an organic and local grocery store in Järvenpää 

      Palviainen, Minna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)
      The background to this thesis is the researchers’ personal objective on founding a grocery store for demanding customers and becoming an entrepreneur. The researcher’s observations about the food industry were used to ...
    • Finnish Consumer Attitudes Concerning Organic Foods 

      Peart, Joel (Vaasan ammattikorkeakoulu, 2013)
      This thesis was written as an independent study on the topic of consumer behaviour concerning organic grocery consumption. The main objective of the thesis was to find out the factors that influence attitude, belief and ...
    • Haltialan tilan ja Ravintola Wanha Pehtoorin yhteinen kestävä tulevaisuus 

      Seppälä, Jenni (2020)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, onko mahdollisuutta toteuttaa ravintola Wanha Pehtoorin ja Helsingin kaupungin Haltialan tilalle yhteinen kestävä tulevaisuus. Tutkimuksella lähdettiin selvittämään olisiko ...
    • Hapanjuuresta on moneksi : tuotekehitystyö hapanjuurileipomoon 

      Rantanen, Annika (2020)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli toteuttaa tuotekehitystyö paikalliselle juurileipomolle. Tavoitteena oli luoda uusia tuotteita sekä parannella jo olemassa olevaa tuotetta hapanjuurta käyttäen. Hapanjuurileivonta on ...
    • International Market Research of Local and Organic Food Market in Russia 

      Omelina, Irina (HAAGA-HELIA ammattikorkeakoulu, 2012)
      The Finnish company Makumaku sells local and organic food products online. Currently they are interested in getting information concerning the Russian local and organic food market, as well as Russian organic and local ...
    • Karttialan luomurypsiöljyn tuotepakkauksen suunnittelu ja toteutus 

      Uusinoka, Carita (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli suunnitella ja toteuttaa Karttialan luomurypsiöljylle tuotepakkaus, jotta sitä olisi mahdollista myydä kuluttajille. Työ tehtiin kangasalalaiselle viljelijälle Asko Keskiselle, joka kasvattaa ...
    • Kestävä kehitys ruokapalveluissa : case: Fellmannia 

      Heino, Tiia (Lahden ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän tutkimuksen toimeksiantajana toimii Päijät-Hämeen koulutuskonserni. Oma tutkimukseni on osa heidän laajempaa kehitystyötään. Tutkimuksen tavoitteena on selvittää, voidaanko ravintolassa tehtävällä tiedotuskampanjalla ...
    • Kuluttajien näkemys luomuruoasta ja luomutuotannon ympäristövaikutuksista: Kyselytutkimus Etelä-Savon alueella 

      Alander, Salla (2021)
      Lähes kaikkialla maailmassa luonnonmukaista elintarvikkeiden tuotantoa halutaan lisätä sen positiivisten ympäristövaikutusten takia. Tutkimuksissa on todettu, että luomutuotannon kemikaali- sekä ravinnepäästöt ovat pienempiä ...
    • Kuntien keittiöiden ilmastoystävälliset ateriat : case Mynämäen ja Uudenkaupungin ruokapalvelut 

      Verainen, Susanna (Turun ammattikorkeakoulu, 2011)
      Ilmastoystävällinen ruoka ja ruoantuotannon aiheuttamat kasvihuonekaasupäästöt ovat nyt kuuma puheenaihe. Ruoka on välttämättömyys, jota ilman emme tule toimeen, mutta sen tuottaminen aiheuttaa pysyviä muutoksia ympäristöömme ...
    • Kuoreton ohra ruoanvalmistukseen ja leivontaan : Jorma-ohra-ruokien tuotekehitys 

      Rytkönen, Susanna (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyön taustalla oli Luomutila Risto Laitisen toive kehittää heidän viljelemästään kuoretto-masta Jorma-ohrasta toimivia ruokaohjeita suurtalouskeittiöiden käyttöön. Opinnäytetyön tarkoituksena oli kartoittaa ...
    • Kävijäkysely Herkkujen Suomi 2012 -tapahtumasta 

      Jokinen, Laura (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyön toimeksiantajana oli Maa- ja metsätaloustuottajain Keskusliitto MTK ry. Työn tavoitteena oli antaa toimeksiantajalle katsaus Herkkujen Suomi -ruokatapahtuman kävijöistä, heidän mielipiteistään sekä siitä, ...
    • Lounasta tavanomaisesti tuotetuista vai luomu- ja lähiraaka-aineista : Vertailua euroissa 

      Liukkonen, Kati (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2012)
      Lähi- ja luomuruoka ovat olleet kasvavana trendinä jo usean vuoden ajan, niin ravintola- kuin elintarvikealalla. Ravintolat tuovat lähi- ja luomuruokaa esille, varsinkin erilaisilla teemalistoilla. Lähi- ja luomuruoka ...
    • Luomu Lahden seudulla : kuluttajien kiinnostus luomuruokaa kohtaan 

      Ilvonen, Sanna; Vallinen, Emilia (Lahden ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää kuluttajien suhtautumista luomuruokaan Lahden seudulla. Pyrimme selvittämään millaiset tekijät vaikuttavat kuluttajien kiinnostukseen ja millaisia luomuelintarvikkeita ...