Theseus - Selaus asiasanan mukaan "maitoproteiinit"

    • Kaseiinin määritys elintarvikkeista 

      Ruohola, Tiia (2022)
      Opinnäytetyön toimeksiantaja oli KVVY Tutkimus Oy:n elintarvikekemian osasto Porin toimipisteessä. Opinnäytetyön tavoitteena oli sisäänajaa ja validoida menetelmä, jolla pystytään määrittämään kaseiinia erilaisista ...
    • Sivuvirtaustestin soveltuvuus maitoproteiinijäämien havaitsemiseen kasvirasvapuolivalmisteista 

      Järvenpää, Elisa (2023)
      Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, soveltuuko kaupallinen sivuvirtaustestimenetelmä maitotuotteiden allergeenien, kaseiinin ja β-laktoglobuliinin jäämien määritykseen kasvirasvapuolivalmisteista. Sivuvirtaustestimenetelmän ...