Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ravintolatyöntekijät"

    • Ammatillinen osaaminen ja sen kehittäminen ravintolatyössä Case: PKO ravintola Torero 

      Lappalainen, Heidi (Pohjois-Karjalan ammattikorkeakoulu, 2012)
      Opinnäytetyöni tarkoitus oli kartoittaa osaamistarpeita ja ammatillisen kehittämisen mahdollisuuksia ravintolatyössä. Opinnäytetyöni tavoitteena oli saada selville Joensuun ravintola Toreron henkilökunnan näkemykset työssä ...
    • The Analysis of Restaurant Industry In Kuopio Region 

      Tang, Yuanjia (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2015)
      Abstract “Hunger breeds discontentment”, people are the basis of a country and food is paramount necessity for people. With the rapid development of restaurant industry, nowadays restaurants already spread all over the ...
    • "Arvon tarjoilijatkin ansaitsevat" Tarjoilijan ammatti ja arvostus 

      Helenius, Johanna (2019)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää suomalaisen tarjoilijan ammatin ja arvostukseen liittyviä ilmiöitä aina historiasta tähän päivään sosiokulttuurisesta näkökulmasta tarkasteltuna. Tutkimuksen tarkoituksena oli saada ...
    • Chico’s ravintolaketjun bränditutkimus työntekijöiden näkökulmasta 

      Laari, Sanna; Apajalahti, Johanna (Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämä opinnäytetyö laadittiin yhteistyössä Haaga-Helia ja Laurea Ammattikorkeakoulujen kanssa. Toimeksiantajana toimi Helsingin Osuuskauppa Elanto. Työn painopiste rakentuu suurelta osin brändin ympärille. Tässä työssä ...
    • Developing Employee Engagement at Helsinki Ravintolat 

      Seppälä, Johanna (2022)
      Toiminnallinen AMK-opinnäytetyö, joka kertoo prosessista työn imun kehittämiseksi Helsinki Ravintoloissa osallistavalla menetelmällä. Opinnäytetyön tuote, tutkimusmetodi ja kehityskohde oli viiden ravintolan henkilöstölle ...
    • Ergonomiset työtavat työelämässä : Vaivoista Voimaksi -ergonomiaopas Ravintolamaailma Sokokselle 

      Juutilainen, Jonna (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tuki- ja liikuntaelinvaivat (tule-vaivat) ovat Suomessa toiseksi yleisin sairauspoissaoloja aiheuttava sairausryhmä. Tule-vaivoista suurin osa on niska- tai selkäperäisiä vaivoja, jotka ilmenevät työn teon aikana tai ...
    • Fyysinen työhyvinvointi ravintolan keittiössä 

      Tuuna, Sanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2017)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää Pirkanmaan Osuuskaupan ravintoloiden keittiöhenkilökunnan fyysistä työhyvinvointia ja siihen vaikuttavia tekijöitä. Fyysiseen työhyvinvointiin kuuluvat muun muassa fyysiset ...
    • Henkilöstöravintolan henkilöstön puhetta hyvästä ruoasta : Haastattelututkimus 

      Lampinen, Jenni (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2010)
      Suomessa kodin ulkopuolella nautituilla aterioilla on suuri merkitys ruokavalion terveellisyyttä ajatellen. Lounasaterian pitäisi kattaa noin kolmannes päivän energian- ja ravintoaineiden tarpeesta, jolloin lounasaterian ...
    • Huipun uudet vaatteet : Työvaatetus tarjoilijoille 

      Toivanen, Hanna (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyössä käsitellään Puijon Tornin ja Puijon Majan uusia työvaatteita ja niiden hankintaprosessia. Työvaatteiden uusiminen oli osa Puijon tornin 50-vuotis juhlavuotta. Työn tavoitteena oli saada Puijon ravintoloihin ...
    • Introvertit ravintola-alalla 

      Merikanto, Tuomas (2021)
      Ravintola-ala voidaan mieltää hyvin ulospäinsuuntautuneeksi alaksi. Nykyään onkin silminnähtävää, että ekstroversiota suositaan ennemmin kuin ammattitaitoa. Alalla kuitenkin työskentelee myös introvertteja, ketkä kokevat ...
    • Lisämyynti : case: Ravintola Santa Fé, Lahti 

      Vainio, Markku (Lahden ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena on selvittää ravintola Santa Fén lisämyyntiä ruokaravintolan tarjoilijan näkökulmasta. Työssä selvitetään tarjoilijoiden suosittelevaa lisämyyntiä, aktiivisuutta, asiakaspalveluprosessia ja ...
    • Miksi tarjoilijat ovat yleisimmin naisia ja kokit miehiä? 

      Järvelä, Katri (Vaasan ammattikorkeakoulu, 2011)
      Opinnäytetyöni tavoitteena oli tutkia, miksi tarjoilijat olivat yleisimmin naisia ja kokit miehiä. Lisäksi pyrin selvittämään, mitkä tekijät olivat vaikuttaneet ammattiin suuntautumiseen eli miksi naiset ja miehet olivat ...
    • Mistä on hyvät à la carte tarjoilijat tehty? 

      Olin, Mirka (Lahden ammattikorkeakoulu, 2009)
      Ammattitaitoisen henkilökunnan löytäminen on vaikeaa. Erityisesti suurien ikäluokkien jäädessä pois työelämästä tulee henkilökunnan löytämisestä entistä vaikeampaa. Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kartoittaa mistä ...
    • Motivaatio- ja sitoutumistekijät osaksi ravintolakokkien rekrytointiprosessia 

      Kauppinen, Henna; Södergård, Miikka (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Opinnäytetyön aiheena oli ravintolakokkien motivaatio- ja sitoutumistekijät rekrytoinnissa. Miten vastata ravintolakokkien työvoimapulaan? Työssämme tutkimme teemahaastattelun avulla tutkittavaa ilmiötä sekä käytämme apuna ...
    • Näkökulmia osa-aikatyöstä kokoaikatyötä tekevien kertomana Fazer Amican ravintoloissa Itä-Suomessa 

      Tolvanen, Anne (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tyypillisiä osa-aikaisten työsuhteiden toimialoja Suomessa ovat kaupan sekä majoitus- ja ravitsemistoiminnan alat. Osa-aikatyön tekeminen on tutkimusten mukaan lisääntynyt hotelli- ja ravintola-alalla. Tämän tutkimuksen ...
    • Opinnäytetyön merkitys ravintolaesimiehen rekrytoinnissa 

      Kotilainen, Heini (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena selvitettiin, miten opinnäytetyöstä saadaan merkityksellinen ravintola-alan esimiestehtäviin haettaessa. Opinnäytetyö koostuu teoriaosuudesta, tutkimusosuudesta, tuloksista ja pohdinnasta. ...
    • Palvelumallin jalkauttaminen ravintolaan : case : Amarillo Kotka 

      Lempinen, Milla (Lahden ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämä opinnäytetyö käsittelee S-ryhmän uutta palvelumallia, ja sen jalkauttamista ruokaravintolaan. Työn toimeksiantaja on Osuuskauppa Ympyrän toimipaikka Amarillo Kotka, joka koki uudistuksen syksyllä 2011. Laajentuvien ...
    • Perehdytyskansion laatiminen : Sataman Helmet Oy 

      Tervonen, Henri (Lahden ammattikorkeakoulu, 2014)
      Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda perehdytyskansio Sataman Helmet Oy:lle. Opinnäytetyö toteutettiin heidän toimeksiantonaan. Aiemmin ei yrityksessä perehdytyskansiota ole ollut. Työn tavoitteena ...
    • Perehdytysopas ravintolasalin tehtäviin : Hotel Oscar, Varkaus 

      Tolvanen, Heidi (Savonia-ammattikorkeakoulu, 2017)
      Opinnäytetyön aiheena oli työntekijöiden perehdyttäminen. Kehittämistehtävänä laadittiin Varkauden Hotel Oscarin ravintoloiden henkilökunnalle perehdytysopas. Toimeksiantajana toimi Primehotel Oy:n Varkauden yksikkö, Hotel ...
    • Pizzeria Napolin työhyvinvointi 

      Toivanen, Reetta (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2016)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää työntekijöiden työhyvinvointiin vaikuttavia tekijöitä Pizzeria Napolissa. Lisäksi tavoitteena oli tutkia,miten työpaikan työhyvinvointia voidaan kehittää. Työhyvinvointi on ...