Theseus - Selaus asiasanan mukaan "ruokapalvelut"
Viitteet 1-20 / 47
-
Asiakastyytyväisyystutkimus uudistetussa ravintola Auringossa
(2021)Tämän opinnäytetyön tehtävänä on asiakastyytyväisyyden mittaaminen ammattiopisto Lappian uudistuneessa henkilöstö- ja opiskelijaravintola Auringossa. Ravintolatoiminnan lähtökohtana on tyytyväinen asiakas. Jos ei ole ... -
Ateriapalveluiden kehittäminen Keravan kaupungilla
(2024)Tiivistelmä Tämän opinnäytetyön tavoitteena on ollut selvittää, kuinka Keravan ateriapalveluiden kannattaa lähteä kehittämään kylmävalmistustuotantomenetelmää. Kylmävalmistus on tarkoitus ottaa käyttöön jo olemassa olevien ... -
Eksplisiittisen tiedon jakaminen organisaatioiden välillä : case: tietopaketti Ruokapankin lahjoittajille
(2021)Opinnäytetyön idea syntyi aiemmin toteutetun tutkimuksen kautta. Työn toimeksiantajana oli Tampereen evankelis-luterilaisen seurakuntayhtymän Ruokapankki. Tämä opinnäytetyö muodostui tutkimuspohjaiseksi toiminnalliseksi ... -
Festivaalien ruokapalveluiden kehittäminen asiakasnäkökulmasta: case Nelonen Media Live.
(2023)Opinnäytetyön tarkoituksena oli löytää kehitysideoita Nelonen Media Liven Himoksella järjestettävien festivaalien ruokapalveluihin. Tutkimuksen kohteena olevat festivaalit olivat Himos Juhannus, Iskelmä Festivaali Himos ... -
FUSILLI –hankkeessa edistetään kestävää urbaania ruokajärjestelmää
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2021) -
Hyvä johtajuus catering-alalla
(2022)Ruokapalveluala on kokenut kovan kolauksen Covid-19-pandemian aikana ja alalla onkin suuri työntekijävaje. Alalle on saatava lisää ammattitaitoisia johtajia ja lisättyä alan vetovoimaisuutta. Tulevaisuuden johtajien on ... -
Ikäihmisten ruokaympäristö eri alueilla Suomessa. Ikäihmisten, palvelujen tuottajien ja kehittäjien näkemyksiä kauppa- ja ruokapalveluista
Xamk Kehittää 201 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2022)Tässä julkaisussa tarkastellaan ikäihmisten ruokaympäristöä neljällä eri alueella Suomessa. Ruokaympäristöstä tarkastelun kohteena ovat erityisesti ruokaan liittyvät palvelut ja niiden saavutettavuus, saatavuus, edullisuus, ... -
Ikääntyneen ravitsemus ja ruokapalvelut -opintojakso verkko-opintoina
(Ammattikeittiöosaajat ry, 2021) -
Intelligent Automation in Hospitality: Exploring the Relative Automatability of Frontline Food Service Tasks
(Emerald Publishing, 2021)Purpose Automation poses to change how service work is organized. However, there is a lack of understanding of how automation influences specific sectors, including specific hospitality jobs. Addressing this gap, this ... -
Itse noudettu take away on parempaa kuin kotiin toimitettu
(Restamark Oy, 2021)Haaga-Helian tutkimus selvitti itse haettavien ja kotiin tuotujen ravintola-annosten käyttöä, valintaperusteita ja suosittelua alan ammattilaisilla ja opiskelijoilla. Itse noudettu annos peittosi kotiin toimitetun annoksen ... -
Keski-Suomen ruokaverkostossa on mahdollisuuksia – Keski-Suomen ruokaverkoston kehittämisstrategia 2022–2027
Jyväskylän ammattikorkeakoulun julkaisuja (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2021)Tämä asiakirja esittelee Keski-Suomen ruokaverkoston kehittämisstrategian ohjelmakaudelle 2022–2027. Strategia on tuotettu yhteiseksi kehittämisen suunnitelmaksi kaikille Keski-Suomen ruokaverkoston ja sen rajapintojen ... -
Kestävä tulevaisuus ja ruokahävikin vähentäminen opiskelijaravintolassa
(2022)Tämän opinnäytetyön tavoitteena on löytää keinoja ja menetelmiä Ekamin Kotekon kampuksella sijaitsevan opiskelijaravintolan ruokahävikin vähentämiseen, joka on osa ekologista kestävyyttä ja osa kestävän tulevaisuuden ... -
Kestävän kehityksen huomioiminen valtioneuvoston kanslian ruokapalveluhankinnoissa
(2022)Valtioneuvoston kanslia (VNK) on pääministerin oma ministeriö. VNK tarjoaa muille ministeriöille mm. toimitilat, kuljetukset, käännöspalvelut, edustustilat sekä henkilöstöravintolat. VNK hankkii ja kilpailuttaa nämä hankinnat ... -
Kestävää hyvinvointia kehittämässä 2021. Vaikutuksista kohti vaikuttavuutta
(Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2021)Tämä julkaisu on neljäs Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulun (Xamkin) kestävän hyvinvoinnin tutkimus-, kehittämis- ja innovaatiotoimintaa (TKI) kuvaava artikkelikokoelma. Joka toinen vuosi ilmestyvän julkaisun tarkoituksena ... -
Kestävää hyvinvointia kehittämässä 2023. Hyvinvointi ja tulevaisuus
Xamk Kehittää 219 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2023)Tämä julkaisu on viides Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulun (Xamkin) kestävän hyvinvoinnin tutkimus-, kehittämis- ja innovaatiotoimintaa (TKI) kuvaava artikkelikokoelma. Joka toinen vuosi ilmestyvän julkaisun tarkoituksena ... -
Kiertävän ruokalistan suunnitteleminen Kolmostien Terveys Oy:lle
(2023)Opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella ravitsemussuositusten mukainen, kiertävä ruokalista Kolmostien Terveys Oy:lle Kihniöön ja Parkanoon. Ravitsemussuosituksia vertaillaan viikkotasolla sähköisessä reseptiohjelma ... -
Kohti kasvipainotteisia ruokavalintoja. Työkirja ruokapalveluille
Xamk Inspiroi 82 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2024)Ruokapalvelut ovat ottaneet haasteen lisätä kasvisruokatarjontaa vauhdilla vastaan ja kehittävät innokkaasti uutta reseptiikkaa asiakkaita kuunnellen. Ilmasto- ja ravitsemussyistä kasvipainotteinen ruoka on tulevaisuuden ... -
Kotona asuvien ikäihmisten ruokaan liittyvien palvelujen kehittäminen. Palvelukokeilujen tuloksia ja hyviä käytänteitä monitoimijaiselle kehittämisyhteistyölle
Xamk Kehittää 202 (Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu, 2022)Ikäihmisten ravitsemusterveyden edistäminen on yhteiskunnan tärkeä tehtävä. Hyvä ravitsemus rakentaa hyvinvointia, parantaa elämänlaatua ja vähentää sosiaalista eriarvoistumista. Se ylläpitää terveyttä ja toimintakykyä ja ... -
Kotona asuvien ikäihmisten ruokaan liittyvät palvelut Jyväskylässä
Jyväskylän ammattikorkeakoulun julkaisuja (Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2022)Julkaisussa tarkastellaan Jyväskylän kantakaupungin alueella tehtyä selvitystyötä ikäihmisten kokemuksista ruokaan liittyvistä palveluista (mm. ruokakaupat, ravintolat ja kahvilat), sekä palveluntarjoajien näkemyksiä ... -
Kotona asuvien ikääntyvien ruokaympäristö Juvalla: kartoitus ravitsemukseen liittyvistä valinnoista ja niihin liittyvistä tarpeista
(2022)Tutkimuksellisen opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa yli 70-vuotiaiden kotona asuvien juvalaisten ikääntyvien omia tottumuksia siitä, millainen on heidän oman asuinalueensa ruokaympäristö, millaisia ravitsemukseen ...


















