Theseus - Selaus asiasanan mukaan "suurkeittiö"
Viitteet 1-1 / 1
-
Lähiruoan käyttö suurkeittiöissä – Elintarvikeyritysten näkemyksiä
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2011)Lähiruoan käytön lisääminen suurkeittiöissä vaatii työtä niin keittiöiltä ja niiden hankinnoista vastaavilta tahoilta kuin myös elintarvikeyrityksiltä. Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, mitkä ovat elintarvikeyritysten ...
