Theseus - Selaus asiasanan mukaan "tärkkelys"
Viitteet 1-17 / 17
-
Automaattipadan käyttöönotto, ohjelmointi ja perehdytys
(2020)Tämän työn toimeksiantajana on Atria Suomi Oy ja se toteutettiin Nurmossa valmisruokaosastolla. Osastolle on tullut uusi automaattinen keittopata, johon pystyy ohjelmoimaan käytössä olevat reseptit. Tällöin työntekijöiden ... -
Ekologisen sidonta-aineen etsiminen turvelevyjen hienon jakeen varisemisen estämiseksi
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2011)Tämän opinnäytteen tavoitteena oli etsiä Konto Oy:n kehittämiin ja patentoimiin turvelevyihin ekologinen sidonta-aine, jolla pystyttäisiin estämään turpeen hienon jakeen variseminen. Tuotteita voidaan käyttää esimerkiksi ... -
Kokonaistärkkelyksen määritys perunasta ja härkäpavusta : menetelmän käyttöönotto
(2021)Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Finnamyl Oy ja työ toteutettiin yrityksen tiloissa Kokemäellä sijaitsevassa elintarvikelaboratoriossa. Laboratoriossa suoritetaan pääasiassa laadunvarmistusanalyyseja perunatärkkelysnäytteille. ... -
LCA-laskentaohjelmiston käyttöönotto perunatärkkelystä käsittelevässä yrityksessä
(2023)Opinnäytetyön tavoitteena on luoda kokeelliseen osioon ohje SimaPro-ohjelmiston käyttöönottoon, mallintaen helppoa tapaa luoda yksinkertainen kokoonpano ja suorittaa siitä laskelma. Opinnäytetyön aihe on saatu toimeksiantona ... -
Liemitysjauheen tuotekehitys ja paneroinnit
(2021)Työn toimeksiantaja on MP-Maustepalvelu Oy, joka on osa Barentz-konsernia. MP-Maustepalvelu Oyn toimialaan kuuluvat erilaiset elintarvikekomponentit. Sen toimipiste sijaitsee Hämeenlinnassa. Työn tarkoituksena oli kehittää ... -
Proteiinin erotuksen optimointi
(2023)Suurin osa tärkkelysprosessissa syntyneestä proteiinimassasta ajetaan tislaukseen eikä sillä ole siellä mitään hyötyä vaan se vie vain turhaa tilaa, kemikaaleja sekä lämpöä. Jos proteiinimassa saataisiin ajettua tislauksen ... -
Päällystyksen vesiretentiomittaukset
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2009) -
Rehun tärkkelyspitoisuuden määrittäminen polarimetrisellä menetelmällä
(2019)Tässä opinnäytetyössä tavoitteena oli selvittää Ewersin polarimetrisen menetelmän soveltuvuus Valio Oy Seinäjoen aluelaboratorion käyttöön. Työ suoritettiin Valion aluelaboratoriossa. Opinnäytetyössä tutkittiin ... -
Ruoka vai biomuovi? Materiaalikritiikki diskursiivisen muotoilun keinoin
(2020)Opinnäytetyön tavoitteena oli syventyä diskursiivisen ja kriittisen muotoilun menetelmiin ja soveltaa niitä viestinnällisen muotoilutyön toteuttamiseen. Keskeisin työn tavoite oli valitun kriittisen näkemyksen esittäminen ... -
Säilyvyyden parantaminen gluteenittomassa pullassa
(2021)Opinnäytetyön tavoitteena oli parantaa gluteenittoman pullan fysikaalista ja mikrobiologista säilyvyyttä viisi päivää. Erityisesti pullan rakenteellista pehmeyttä haluttiin lisätä. Lisäksi pohdittiin, vaikuttavatko reseptin ... -
Tärkkelyksen esikäsittelyn vaikutus leivontaan
(2019)Tärkkelyksen liisteröinnin aikana tärkkelysjyvä turpoaa ja sitoo vettä. Tärkkelyksen liisteröitymisellä on merkittävä vaikutus leivän paiston aikana muodostuvaan rakenteeseen. Työn tavoitteena oli tutkia esiliisteröidyn ... -
Tärkkelyksen käyttö pelletin valmistuksessa
(Lahden ammattikorkeakoulu, 2015)Tämä opinnäytetyö tehtiin toimeksiantona suomalaiselle saha- ja jatkojalostetoimija Versowood Group Oy:lle yhteistyössä kemian alalla toimivan Haarla Oy:n kanssa. Työn aiheena on lämmityspuupelletin fysikaalisten ominaisuuksien ... -
Tärkkelyksen prosessointi laboratorio-olosuhteissa
(Tampereen ammattikorkeakoulu, 2007) -
Tärkkelyksen suihkutuslaitteen rakenteen kehittäminen
(Jyväskylän ammattikorkeakoulu, 2010)Kartongin valmistuksessa tärkkelyksen suihkutus kartonkirainan pinnalle lisää huomattavasti kartongin kerrostenvälistä liitoslujuutta, mutta suihkutustapahtuman hallinta on haastavaa. Metso on pyrkinyt vuosien mittaan ... -
Tärkkelyksen tilavuusosuuden rooli vehnätaikinan reologiassa
(Hämeen ammattikorkeakoulu, 2009)Työssä tutkittiin tärkkelyksen tilavuusosuuden reologista merkitystä vehnäleivonnan taikinavaiheessa. Tärkkelysjyvästen on perinteisesti ajateltu täyttävän gluteeniverkoston aukot passiivisesti taikinassa. Tärkkelyksen ... -
Tärkkelysmäärityksen validointi
(2021)Opinnäytetyö tehtiin KVVY Tutkimus Oy:n elintarvikekemian osastolle Porin toimipisteeseen. Laboratoriossa käytössä ollut tärkkelysmäärityksen menetelmä koettiin aikaavieväksi ja vaivalloiseksi, minkä vuoksi menetelmä ... -
Tärkkelysperunatuotannon haasteet : Katetuotto kustannusvertailussa
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2013)Tärkkelysperunan viljelyyn soveltuvaa peltomaata löytyy runsaasti Länsi-Suomesta, tärkkelysperunatehtaiden läheisyydestä (Kokemäki ja Lapua), viljelypotentiaalia näin ollen löytyy. Tehtaiden pitää jotenkin saada viljelijät ...
