Theseus - Selaus asiasanan mukaan "tarjoilu"

    • Erityisruokavaliot tilaustarjoilussa 

      Tapanainen, Mia (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2010)
      Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kartoittaa erityisruokavalioannosten tarjoiluun liittyviä ongelmia tilaustarjoilussa. Asiaa tutkittiin, koska erityisruokavalioiden oli havaittu aiheuttavan ongelmia tilaustarjoilussa. ...
    • Juustot ja juomat -teemaoppaan suunnittelu Komilan Köökki henkilöstöravintolalle 

      Kovalainen, Minna (Kajaanin ammattikorkeakoulu, 2012)
      Tämän työn tarkoituksena oli suunnitella opas henkilökunnalle teemallisten ruokatarjoilujen järjestämiseen. Opinnäytetyön toimeksiantaja oli Fazer Amican ravintola Komilan köökki. Opas sisältää kolme erilaista juusto- ja ...
    • Kehonkieli tarjoilutyössäpalvelutilanteen opetusmateriaali / 

      Kimari, Margit. (Jyväskylän ammattikorkeakouluJAMK University of Applied Sciences, 05.06.2008)
      Jyväskylän ammatillisen opettajakorkeakoulun kehittämishankeeni aihe käsittelee tarjoilutyön palvelutilanteiden kehonviestintää. Meillä kaikilla on käsitys siitä, miten hyvän asiakaspalvelijan tulisi käyttäytyä tarjoilutyössä. ...
    • Kieppi : suunnitteluprosessi tarjoiluastiasta monikäyttöastiaksi 

      Anonen, Hanna (Lahden ammattikorkeakoulu, 2010)
      Suunnittelin opinnäytetyönäni keraamisen monikäyttöisen tarjoiluastian, joka ratkaisee ruoan tarjoilun ja säilytyksen ongelmat uudella tavalla. Tuotteessani oleellisia ominaisuuksia ovat toimivuus ja sen erottuminen muista ...
    • Kiertävä lounasvaunumyynti Tampereen yliopistollisessa keskussairaalassa 

      Peltoniemi, Katri (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2015)
      Tämä opinnäytetyö tehtiin Tampereen yliopistollisen keskussairaalan ruokapalveluyksikön toimeksiannosta. Työn aiheena oli kiertävä lounasvaunu, jonka tarkoituksena on helpottaa sekä sujuvoittaa henkilökunnan ruokailua, ...
    • Kylmäketjun hallinta 

      Alapiha, Kaisa (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Työssä tarkastellaan kylmäketjua ja sen hallintaa yleisesti ja lisäksi tutkitaan kylmäketjun hallintaa yrityksessä Kanavan Kevari ja pohditaan, olisiko yrityksen kylmäketjussa jotain kehitettävää. Kanavan Kevarissa on ...
    • Liiketoimintasuunnitelma kahvilalle : kilpailuetuna asiakaspalvelun laatu 

      Taipale, Katja (Lahden ammattikorkeakoulu, 2012)
      Suomessa kahvilakulttuuri on melko yksipuolista ja kahvilat toimivat pääsääntöisesti itsepalveluperiaatteella. Muualla Euroopassa kahviloiden asiakaspalvelun taso on korkeampi ja esimerkiksi pöytiintarjoilu on usein ...
    • Mitä saisi olla? Oluen valintaperustelut ja oluen lisämyynti ravintolassa 

      Leinonen, Hanna (Rovaniemen ammattikorkeakouluLapin ammattikorkeakoulu, 2011)
      Työn tavoitteena oli selvittää, miten asiakas valitsee oluensa ravintolassa, mitkä asiat vaikuttavan asiakkaan olutvalintaan ja kuinka Ravintola Pikku-Berliini voi lisätä oluenmyyntiä. Opinnäytetyön toimeksiantaja on ...
    • Palvelu- ja myynti prosessien sujuvuuden parantaminen Urkin Piilopirtti Oy:lle 

      Hermanfors, Outi; Tieranta, Hanna (Tampereen ammattikorkeakoulu, 2013)
      Opinnäytetyömme tarkoituksena on kehittää Urkin Piilopirtille apuvälineitä palvelu- ja myyntitilanteisiin. Tutkimuksemme tarkoituksena oli kerätä tietoa miten Urkin Piilopirtillä asiakastilaisuuksia myydään ja lisäksi ...
    • Ruokaa ja romantiikkaa : tilaustarjoilu hääjuhlaan 

      Eskola, Rose (Lahden ammattikorkeakoulu, 2010)
      Opinnäytetyön aiheena on tilaustarjoilun järjestäminen 150 hengen hääjuhlaan kesäkuussa 2010. Tössä käsitellään tilaisuuden järjestämiseen ja juhlapalvelutoiminnan suunnitteluun liittyviä asioita. Oinnäytetyö on toteutettu ...
    • Ruokahävikin minimointi opetusravintola Prikassa 

      Karjala, Essi (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)
      Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää kuuden testipäivän aikana, kuinka paljon Seinäjoen ammattikorkeakoulun opetusravintola Prikassa syntyy ruokahävikkiä, mistä se koostuu ja mitkä tekijät siihen vaikuttavat. Testipäivät ...
    • Success Factors of a Potential Hungarian Restaurant in the Republic of Azerbaijan 

      Csutora, Balázs (Kajaanin ammattikorkeakoulu, 2013)
      This thesis aims to identify success factors for a potential Hungarian restaurant in the Republic of Azerbaijan. The study evaluates what opportunities lay in the Azerbaijani catering market as well as how a potential new ...
    • Tarjoiluhävikin myynti Soinin keskuskeittiöllä 

      Laasasenaho, Kari (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2019)
    • Uusien juomatuotteiden kehittäminen talvitapahtumiin : Case: Salpausselän kisat 2010 

      Puhakainen, Piia; Tiimo, Heli (Mikkelin ammattikorkeakoulu, 2011)
      Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää uudenlaisia, mieleenpainuvia juomatuotteita talvisiin ylei-sötapahtumiin ja korvata niillä vanhat perinteiset minttukaakaot ja glögit. Opinnäytetyömme tilaajana oli Lahden ...