Haku
Viitteet 1-2 / 2
Ravintolat hiilijalanjäljillä Mission Zero Foodprint -työkirja
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2021)
Vastuullisuus, ympäristöystävällisyys ja merkityksellisyys ravintoloiden kilpailukykytekijänä kasvaa ja asiakkaiden valistuneisuus ja arvot lisäävät tähän painetta. Kaikilla toimialoilla on omat ympäristövaikutuksensa, ...
Vastuullisempaa kattausta
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2023)
Ravitsemisalalla on käynnissä siirtymä kohti kestävämpää liiketoimintaa. Yhteiskunnallisesti muutos on jatkuvaa ja osaltaan ohjattua. Tärkeimpänä on mahdollistaa ihmisen, ympäristön ja talouden tasavertainen huomioon ...

