Haku
Viitteet 11-12 / 12
Ruokahävikin minimointi ja sen tietoisuuden lisääminen : case: aamiaisravintola Utu
(2024)
Ruokahävikki ja sen minimointi aiheena on ajankohtainen ja sitä on tuotu nykypäivänä esille esimerkiksi yhteiskunnassa. Maailmassa menee suuria määriä hukkaan jokaisessa elintarvikeketjun eri vaiheissa. Ruokahävikillä on ...
Taukojen vaikutus työssä jaksamiseen ravintola-alalla
(2024)
On yleisesti tiedossa, että tauot toteutuvat vaihtelevasti ravintola-alalla. Tauoilla on suuri merkitys työntekijöiden työssä jaksamiseen. Tästä huolimatta taukojen toteutuminen on kuitenkin usein huonoa ravintola-alan ...

