KoulutusalaSeinäjoen ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 281-300 / 414
-
RESTO 2016 -tietotaitokilpailun asiakaskokemusten kartoitus
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2016)Tutkimuksen tavoitteena oli määritellä RESTO 2016 -tietotaitokilpailun palveluta-pahtumien kriittiset pisteet sekä kartoittaa asiakaskokemusten onnistuminen. Tut-kimuksessa tutkittiin seuraavia osa-alueita: opastoimintaa, ... -
Restonomi (AMK) -tutkinnon sisältämän työturvallisuusopetuksen nykytila, käytännön osaaminen ja kehittämisehdotukset Case:SeAMK, ravitsemisala
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2011)Keittiötyössä sattuu hyvin erilaisia työtapaturmia, joista yleisimpiä ovat haavat, palovammat, liukastumiset, nyrjähdykset, rasitusvammat sekä selkään kohdistuvat tapaturmat. (Raudas & Björn 2007, 28; Kanerva, Moilanen & ... -
Restonomin erikoistumisharjoittelun onnistuminen ammattikorkeakoulun opetussuunnitelman mukaisesti
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2013)Seinäjoen ammattikorkeakoulussa restonomin kolmannen ja neljännen vuosikurssin opiskelijoille suoritetun kyselyn tarkoituksena oli kartoittaa opiskelijoiden onnistumista erikoistumisharjoittelussa. Onnistumiseen vaikuttavat ... -
Reuma ja ravinto : Reumapotilaille suunnattu ravitsemusohjausaineisto
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2013)Tulehduksellisiin reumasairauksiin voidaan lääkehoidon lisäksi vaikuttaa oikeanlaisella ravinnolla. Reumapotilaat eivät aina saa hoitavalta taholta riittävää ravitsemusohjausta, joten heidän tulee hankkia usein tietoa itse. ... -
Rosso Ympyrätalon kabinettipalvelun kehittäminen
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää Rosso Ympyrätalon kabinettipalveluja nykyaikaisemmaksi ja löytää uusia tapoja markkinoida kabinettipalveluja. Ensimmäinen tavoite oli kehittää kolme erilaista kokous- ja ... -
Ruoan ja maiseman yhdistäminen elämykselliseksi maaseutumatkailun tuotteeksi
(2019)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, kuinka toimeksiantaja voisi hyödyntää tarjoamiaan ruoka-, maisema- ja yritysasiantuntijapalveluja tulevaisuudessa maaseutumatkailuyrittäjille yhtenä palvelukokonaisuutena. ... -
Ruoan ja ruokapaikan valintojen motivaatiot
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2011)Tämä tutkimus lähti siitä huolesta, mitä ruoallemme on tapahtumassa. Kuka voi määritellä, mikä on oikea tapa syödä ja mitkä ravintoaineet ovat ne juuri ne oikeat? Työn tavoitteena on selvittää, miksi ravintoaineet ovat ... -
Ruoan matka tuottajalta jätelaitokselle – Ruokahävikkivideo yläasteikäisille nuorille
(2021)Opinnäytetyön tavoitteena oli jo kerätyn materiaalin lisäksi kehittää jokin asia, tapa tai toimintamalli, jolla voitaisiin konkreettisesti vaikuttaa kohderyhmään kuuluvien nuorten ruokailutottumuksiin ja -asenteisiin ... -
Ruoan valmistuksen tuotantovaihtoehdot tulevaisuudessa Kurikan kaupungissa
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutustua erilaisiin ruoanvalmistuksen tuotantotapoihin. Samalla perehdyttiin asiakasruokien siirtoon käytettävien ruoankuljetusvaunujen ominaisuuksiin. Työn tavoitteena oli arvioida ... -
Ruoka ja mieli: ravitsemustutkimus ja -kasvatus yhteisövalmennus Reilussa
(2020)Työn tavoitteena oli toteuttaa hyvää ravitsemusta edistäviä ravitsemuskasvatustilaisuuksia Buusti ry:n alaisen yhteisövalmennus Reilun asiakkaille. Reilun asiakaskunta koostuu eri-ikäisistä mielenterveyskuntoutujista. ... -
Ruoka osana ikääntyneen hyvää hoitoa : Menumat-ateriapalvelujärjestelmän asiakastyytyväisyystutkimus Suupohjan peruspalveluliikelaitoskuntayhtymässä
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)Ikääntyneen ravitsemustilaan vaikuttavat ravinnon ja liikunnan lisäksi perintötekijät, ikääntymismekanismit sekä sairaudet. Hyvällä ravitsemushoidolla voidaan ehkäistä tai siirtää sairauksien puhkeamista ja hidastaa ... -
Ruoka- ja ravitsemuskasvatus Etelä-Pohjanmaan varhaiskasvatuksessa
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)Opinnäytetyön tavoitteena oli saada kattava kuva ruoka- ja ravitsemuskasvatuksen toteuttamisesta Etelä-Pohjanmaan kuntien varhaiskasvatuksessa. Työn toimeksiantaja oli Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiirin Perusterveydenhuollon ... -
Ruoka-aiheisen kuvamateriaalin päivittäminen ravitsemusneuvonnan tueksi : Case: Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiiri, Perusterveydenhuollon ja terveyden edistämisen yksikkö, Aksila
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2015)Työn tavoitteena oli päivittää ruoka-aiheisia kuvia, joita käytetään ravitsemusaiheisissa ohjaustilanteissa Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiirin alueella. Koska resurssit eivät riittäneet kaikkien kuvien (32 kpl) päivittämiseen, ... -
Ruokablogien pitäjien arvot ja ravitsemusnäkemykset
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2009)Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää ruokabloggaajien arvomaailmaa ja ruokablo-gien pitäjien ravitsemuskäsityksiä. Lisäksi tavoitteena oli saada selville, kuinka paljon bloggaajat miettivät olemassa olevien ravitsemussuositusten ... -
Ruokahuoltoprosessin kehittäminen asiakasläheisesti lean-näkökulmasta : Case: Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiirin sairaalahuoltajapalvelut
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, millainen ruokahuoltoprosessin nykytila on ja millainen sen tulisi olla huomioiden asiakasläheisyys sekä laatu ja potilasturvallisuus. Tavoitteena oli kehittää sairaalahuoltajapalvelujen ... -
Ruokahävikin hyödyntäminen kiertotalousperiaatteella: Lihan uudelleenkäyttömahdollisuudet
(2019)Työn tavoitteena oli selvittää Etelä-Pohjanmaalla ruokahävikiksi päätyvän lihan uudelleenkäyttömahdollisuuksia kiertotalousperiaatteita hyödyntäen. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, päätyikö ruokahävikiksi sellaista ... -
Ruokahävikin minimointi opetusravintola Prikassa
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää kuuden testipäivän aikana, kuinka paljon Seinäjoen ammattikorkeakoulun opetusravintola Prikassa syntyy ruokahävikkiä, mistä se koostuu ja mitkä tekijät siihen vaikuttavat. Testipäivät ... -
Ruokahävikin seuranta Seinäjoen keskussairaalalla : Case: EPSHP henkilöstöravintola Pihlaja
(2020)Työssä seurattiin Etelä-Pohjanmaan sairaanhoitopiirin henkilöstöravintola Pihlajassa syntyvää ruokahävikkiä kolmen viikon ajan. Seurantaan kuului Törnävän keskuskeittiöltä saapuvan ruoan punnitseminen aamulla sekä päivän ... -
Ruokahävikin syntymiseen johtavia syitä alakouluissa: 10–12-vuotiaiden lasten suhtautuminen kouluruokailuun
(2021)Opinnäytetyön aihe muodostui toimeksiantajan, ruokahävikin vähentämiseen keskittyvän Wasteless-hankkeen kautta. Hankkeessa tehtiin huolestuttava huomio, että 4–6.-luokkalaiset lapset jättävät yhä useammin koululounaan ... -
Ruokahävikin vähentäminen keskuskeittiö Tillariinassa
(2020)Työn tavoitteena oli ideoida tapoja ruokahävikin vähentämiseksi Ilmajoen kunnan ruokapalveluyksikkö Tillariinalle. Tämän lisäksi tavoitteena oli löytää syyt ruokahävikin syntymiselle sekä selvittää, kuinka ruokahävikkiä ...



















