KoulutusalaSeinäjoen ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 341-360 / 414
-
Sosiaalisen median sisältömarkkinoinnin kehittäminen sisältöstrategian keinoin
(2024)Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää toimeksiantajayrityksen sisältömarkkinointia sekä luoda toimeksiantajalle sisältöstrategian pohja. Lisäksi toimeksiantajan ketjulle kartoitettiin tietoa muiden ketjun yritysten ... -
Sous vide -kypsennetyn ruoan käyttö- ja laatuvaatimukset suomalaisten ravintoloiden näkökulmasta
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2012)Tämän tutkimuksen tavoitteena oli saada selville sous vide -tuotteiden käyttö- ja laatuvaatimukset suomalaisten ravintoloiden näkökulmasta. Työ on osa hanketta nimeltä Uudet elintarvikeprosessit – näkökulmina laatu ja ... -
Sous vide -kypsennyslämpötilan vaikutus porsaan ulkofileen täyteläisyyteen ja suolaisuuteen
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)Sous vide -kypsennysmenetelmässä tyhjiöön pakattua ruokaa kypsennetään matalassa lämpötilassa. Menetelmää käytetään etenkin ravintoloissa ja elintarviketeollisuudessa, ja sen hyötynä on tiettyjen laatuominaisuuksien ... -
Staycation-lomailumuodon kehittäminen Jyväskylän seudulla
(2022)Tämä opinnäytetyö keskittyy staycation-lomailumuodon kehittämiseen Jyväskylän seudulla. Tarkoituksena on selvittää millä keinoin kotikaupungissa lomailua voitaisiin elvyttää, ja staycation-lomailua lisätä seudulla, ja mitkä ... -
Suomalaisen kylpyläravintolan ruoka- ja palvelutuotteen tulevaisuuden haasteet ja toiminnan kehittäminen : Case Härmän Kylpylä
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)Ruoka on tärkeä osa ihmisten kokonaisvaltaista hyvinvointia ja nautittavuus on nykypäivän kiireisille kuluttajille tärkeä arvo. Yritysten palvelutoiminnalleen asettamat tehokkuusvaatimukset, saattavat kuitenkin olla ... -
Superfoodeja sisältävän starttipaketin kehittäminen kyselytutkimuksen perusteella
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2018)Työn tavoitteena oli selvittää, olisiko reseptit sisältävälle superfoodstarttipaketille tarvetta. Tarpeen selviämisen myötä tavoitteeksi muodostui kyseisen paketin kehittäminen sekä siihen sisällytettävien reseptien ... -
Sydänmerkki-ateriajärjestelmään perehdyttäminen ammattikeittiöiden näkökulmasta
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2009)Vuodesta 2008 on Suomen Sydänliitolta voinut anoa maksullista Sydänmerkki-ateriatunnusta aterioille. Tunnus luotiin ammattikeittiöille apuvälineeksi, jolla sydänystävällisiä aterioita voidaan helposti valmistaa ja jolla ... -
Sydänmerkki-aterian käytön laajentaminen Vaasan ruokapalveluissa
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2013)Jokainen ihminen nauttii eläkeikään mennessä noin 15500 ateriaa työaikana (Suomen Sydänliitto ry), joten ei ole samantekevää, millaisia ne ovat. Joukkoruokailu voi osaltaan ehkäistä kansansairauksia valmistamalla ... -
Syyrialainen ruokakulttuuri ja ruokaperinteet
(2022)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää ja tutkia syyrialaista ruokakulttuuria ja sen -perinteitä. Tutkimuksen teoriaosuudessa tutustuttiin kirjallisuuden kautta Syyriaan ja syyrialaiseen ruokakulttuuriin. Tutkimuksen ... -
Sähköinen tilausjärjestelmä. : Case ravintola Prikka.
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)Seinäjoen ammattikorkeakoulun restonomiopiskelijoiden opetuksen siirtyminen Kauhajoelta Seinäjoelle Framin alueelle toi tullessaan haasteita, koska esimerkiksi opetus- ja tuotantokeittiöitä sekä ravintolasalia restonomien ... -
Tallikahvilan tuotteiden ja toiminnan kehittäminen Kauhajoen Ruokamessuilla 2012
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2012)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli uudistaa Kauhajoen Ruokamessuilla toimivan Tallikahvilan tiloja ja tuotteita. Toteutuksessa tuli ottaa huomioon vuoden 2012 messuteema ’’Maista mummolan maut’’. Toimeksiantajana ... -
Tapahtuman järjestäminen : Case: Ruokaprovinssi -tori
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2016)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön aiheena oli tapahtuman järjestäminen. Opinnäytetyön tarkoituksena oli järjestää Ruokaprovinssi -toritapahtuma 6.8.2016 Sei-näjoen kauppatorilla. Työ sisältää tämän case-tapahtuman ... -
Tapahtuman järjestäminen asiakastyytyväisyyden pohjalta : Case: Kauhajoen Krouvi
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2018)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella ja toteuttaa tapahtuma Kauhajoen Krouvin yökerhoon. Aihe valittiin toimeksiantajan toimesta, koska Kauhajoen Krouvilla oli tarve tarjota asiakkaille uudenlaisia kokemuksia. ... -
Tapahtumien ja juhlien järjestäminen
(2023)Työn tarkoituksena oli luoda muistilista konserttien järjestämiselle, yrityksen Nakkilan Verstas Oy:n omistamassa Konehalli tilassa. Opinnäytetyön tavoitteena oli kirjoittaa kattava opas Nakkilan Verstaalle, jota he pystyvät ... -
Tarinoota ja trahteeria
(2021)Täydellisen elämyksen saavuttamiseen maatilamatkailukohteessa vaikuttaa eri elementtien yhteen sopivuus ja niiden kokeminen palvelutapahtumassa. Yrityksen yksi elämyksen elementti on ruokaan liittyvä tarinnallisuus. ... -
Tarjoilu- ja lautashävikin seuranta sekä vähentämisen keinot : Case: Neste Kuortane Veljekset Jaskari Oy
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli seurata lounaalta syntyvää tarjoilu- ja lautashävikkiä ja selvittää tarjoiluhävikin pääraaka-aineiden hankintahinta. Tavoitteena oli kehittää toimeksiantajalle hävikinseurantalomake ja ... -
Teemaviikon suunnittelu ja toteutus : Case: Café Martina Seinäjoki
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2015)Opinnäytetyö oli toiminnallinen kehittämistyö, jonka tavoitteena oli suunnitella ja toteuttaa teemaviikko Seinäjoen lounaskahvila Café Martinaan. Keskeisimpänä työn tavoitteena oli luoda asiakkaille uusia makuelämyksiä ... -
Tehostetun ruokavalion ruokalista Seinäjoen keskussairaalan ravintokeskukselle
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2011)Tehostettu ruokavalio ravitsemushoidossa on oleellinen osa potilaan koko hoitoa. Tehostettu ruokavalio on ruokavalio, joka on tarkoitettu vajaaravitsemusriski- tai vajaaravitsemuspotilaille. Tehostetussa ruokavaliossa ... -
Tekstiilihuollon opetustilojen tilasuunnittelu : case: Länsirannikon koulutus Oy WinNova
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2011)Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää uusi tilasuunnitelma tekstiilihuollon opetusti-loihin Länsirannikon koulutus Oy WinNovan kotityö- ja puhdistusalan yksikköön. Opetusryhmät käyttävät näitä tiloja kotitalousopetuksessa, ... -
Terveellisen valmisruoka-annoksen kehittäminen
(2023)Suomen valmisruokamarkkina on muuttunut paljon vuosien aikana. Valmisruuissa tuotteiden maku, helppous ja nopeus ovat tärkeitä ominaisuuksia, mutta terveellisyys ja eettisyys ovat nousevia trendejä. Asiakastarpeiden ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad


















