KoulutusalaSeinäjoen ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 361-380 / 414
-
Terveyttä ruualla. Case Härmän Kuntokeskus
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2010)SEINÄJOEN AMMATTIKORKEAKOULU Opinnäytetyön tiivistelmä Koulutusyksikkö: Liiketalouden, yrittäjyyden ja ravitsemisalan yksikkö Koulutusohjelma: Palvelujen tuottaminen ja johtaminen Tekijä: Hannu, Päivi Työn nimi: ... -
The effect of modern-day cultural awareness and sensitivity on restaurant leadership and management
(2023)This thesis explores the transformative impact political correctness on leadership and management within the restaurant industry. This study delves into the dynamics between cultural movements and the strategic decisions ... -
Tilapalvelujen kehittäminen SOL Palvelut Oy:lle : Case: Atria Logistiikka
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2015)Tavoitteena oli kehittää toimiva ja helppolukuinen perehdytyskansio SOL Palvelut Oy:lle Atria logistiikan toimipisteeseen. Perehdytyskansion on tarkoitettu uusien työntekijöiden ja sijaisten oppaaksi. Työn teoriaosuudessa ... -
Toimitilajohtamisen kehittäminen Isonkyrön kunnassa : Palvelukuvaukset ruokahuolto ja siivous
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2016)Opinnäytetyön toimeksiantaja on Isonkyrön kunta. Isonkyrön kunnan tukipalvelut tuottaa kunnan ruoka- ja siivouspalvelut, sekä kiinteistöpalvelut. Kunnassa ei ole ollut käytössä palvelusopimuksia tukipalvelujen tuottamista ... -
Toisen asteen ravintola- ja cateringalan opiskelijoiden ohjaus alan jatko-opintoihin
(2022)Ammatillisessa oppilaitoksessa opinto-ohjaus on toteutettava niin, että opiskelija saa riittävästi tietoa koulutuksestaan ennen sen aloittamista ja sen aikana. Ohjauksen tulee täyttää soveltavin osin Opetushallituksen ... -
Trendikkään smoothien tuotekehitys : Case: Foodwest Oy
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)Työn tavoitteena oli kehittää kaksi trendikästä smoothieta, jotka edustavat tämän hetken arvokäsitystä elintarviketrendeistä. Tuotteet suunniteltiin Arctic Jewels –brändin alle, joka on Foodwest Oy:n, BSRT:n ja PackageMedian ... -
Tulevaisuuden ateriapalvelut ikääntyneille : Kokkolan kaupungin ruokapalvelun kartoitus ikääntyneiden kotiateriapalveluista
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)Suomen väestön ikärakenne muuttuu seuraavien vuosikymmenten kuluessa merkittävästi. Vanhusväestön määrän kasvu lisää palvelujen tarvetta. Hyvin suunnitelluilla palveluilla tuetaan ikääntyvien hyvää elämän laatua ja itsenäistä ... -
Tuotannon työturvallisuuden kehittäminen ja riskien hallinta
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2016)Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää toimeksiantajayrityksen nestepakkauslinja-työskentelyn vaarat. Vaaroja tunnistamalla, arvioimalla ja määrittämällä tehtiin työlista parannuskohteista työntekijöiden turvallisuuden ... -
Tuotekehitysprojekti kalkkunan reisilihasta
(2019)Työn tavoitteena oli kehittää laidunkalkkunakasvattaja Hemmanet Oy:lle tuote kalkkunan reisilihasta. Työn reunaehtoina olivat tuotteen helppokäyttöisyys, ympärivuotisuus ja pakastusmahdollisuus. Kehitystyö koostui yhteensä ... -
Tuotteiden painon vaihtelun vähentäminen
(2022)Lean six sigma on systemaattista ja tuloshakuista prosessien kehittämistä, jossa tavoitteena on oppia olemassa olevista toimintatavoista ja pyrkiä kohti jatkuvaa parantamista. Lean six sigmassa yhdistyy leanille tyypillinen ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Turvallisen ja elämyksellisen pyörämatkailureitin suunnitteleminen : Case: Kristiinankaupungin matkailuneuvonta
(2019)Tässä opinnäytetyössä tavoitteena oli suunnitella Kristiinankaupungin matkailuneuvonalle uutena palveluna pyörämatkailureitti. Työssä tarkasteltiin ja analysoitiin pyörämatkailureitin toteuttamismahdollisuuksia. Tarkistelun ... -
Turvallisuusopas : Seinäjoen koulutuskuntayhtymä Kauhajoen toimipiste
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella ja tehdä Seinäjoen koulutuskuntayhtymän Kauhajoen toimipisteelle turvallisuusopas. Tavoitteena oli, että opas soveltuisi yleisesti kaikkien opiskelijoiden ja henkilökunnan käyttöön. ... -
Tutkimus karuselliviljelyjärjestelmän käyttöönotosta ravintoloissa
(2020)Työn tavoitteena oli selvittää ravintoloiden kiinnostusta omaan kasvinviljelyyn ja sitä kautta mielenkiintoa karuselliviljelyyn siirtymisestä. Tutkimuksessa kartoitet-tiin myös osallistujaravintoloiden mielipiteitä ... -
Työhyvinvoinnin johtamisen kehittäminen lähiesimiestyössä: Case: ABC Kokkola
(2019)Kauppojen aukiolot vapautettiin eduskunnan päätöksellä vuoden 2016 alussa. Tämä on näkynyt S-ryhmän ABC-ketjussa marketkaupan vähentymisenä, joka on aiheuttanut ketjussa työn tehostamista ja prosessien miettimistä uudelleen ... -
Työhyvinvoinnin kehittäminen palvelualan pienyrityksessä : Lapuan Grilli Oy
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2016)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tavoitteena oli laatia lapualaiselle perheyritykselle, Lapuan Grilli Oy:lle, työhyvinvointisuunnitelma sekä laatia TYKY-päiväsuunnitelmat vuodelle 2017. Lapuan Grilli Oy koostuu kolmesta ... -
Työhyvinvointi ja uhkaavat asiakaspalvelutilanteet matkailu- ja ravintola-alalla
(2021)Työssä tutkitaan majoitus- ja ravintola-alalla esiintyvien haastavien asiakaspalvelutilanteiden vaikutusta työhyvinvointiin työntekijöiden näkökulmasta. Työn tarkoituksena oli tehdä tutkimus haastavista ... -
Työnantajan odotukset ravintolatyöntekijän ammattitaidosta : Á la -carte tarjoilijan ammattitaito
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2018)Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, millä tavoin ravintolayrittäjien ja vuokra-työyritysten odotukset á la -carte tarjoilijan ammattitaidosta kohtaavat ja eroavat toisistaan, sekä selvittää rekrytointiprosessin eroja. ... -
Työssäkäyvien restonomien näkemyksiä ravintola-alasta
(2024)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää ravintola-alalla työskentelevien restonomien näkemyksiä alasta ja selvittää, miten alan työntekijöiden vaihtuvuuteen voitaisiin vaikuttaa selvittämällä, mitkä asiat ravintola-alalla ... -
Työssäviihtymisen ja asiakaspalvelun vaikutus asiakastyytyväisyyteen : Case: Mustasaaren ruotsinkielisen yläkoulun ja Mustasaaren suomenkielisen yläkoulun ruokapalvelut
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2011)Palvelu on aineetonta, mutta usein siihen liittyy jokin tavara. Ravitsemuspalveluissa tavara on ruoka. Organisaation toimialasta riippuu, kuinka suuri painoarvo palvelulla on. Yleisesti palvelua kuvaa se, että joku tekee ... -
Työvireyteen vaikuttavat elintavat
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)Ihmisen hyvinvointiin ja työvireyteen vaikuttaa säännöllisyys ruokailussa, liikunnassa ja levossa. Näillä vaikutetaan työkykyyn, tarkkaavaisuuteen työssä ja ehkäistään työtapaturmia. Työssä tutkittiin Valio Oy Seinäjoen ...


















