"Laakso, Aino-Kaisa" - Selaus tekijän mukaan Seinäjoen ammattikorkeakoulu

Tämän tutkimuksen tavoitteena oli saada selville sous vide -tuotteiden käyttö- ja laatuvaatimukset suomalaisten ravintoloiden näkökulmasta. Työ on osa hanketta nimeltä Uudet elintarvikeprosessit – näkökulmina laatu ja ...