"elintarviketuotanto" - Selaus asiasanan mukaan Seinäjoen ammattikorkeakoulu
Viitteet 1-12 / 12
-
E-P:n pellot pidettävä aktiiviruoantuotannossa
(I-Mediat Oy, 2022) -
Food Business Challenge 2020 ja kestävät ruokaratkaisut
Seinäjoen ammattikorkeakoulun julkaisusarja A. Tutkimuksia : 33 (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2020) -
Hapan-, emäs- ja entsyymilaukat naudanlihan mureutuksessa
(2022)Työn tavoitteena oli löytää uudenlainen mureutusmenetelmä naudan sisäpaistipihville. Työssä tutkittiin naudan sisäpaistipihvin mureutusta hapan- ja emäslaukoilla sekä entsyymikäsittelyillä. Mureutuskäsittelyssä haluttiin ... -
Hygieeniset suunnitteluohjeet elintarviketuotantotilaa rakennettaessa tai kunnostaessa
(2022)Tämän työn tavoitteena oli laatia suomenkieliset ohjeet elintarviketuotantotilan hygieeniseen suunnitteluun. Lainsäädännössä määritellään yleisellä tasolla, millainen elintarviketuotantotilan on oltava. Työssä tarkennetaan ... -
Lisäarvotekijät ammattikeittiöasiakkaille: Case Atria Foodservice
(2022)Ammattikeittiöiden toimintaympäristö on tällä hetkellä muutoksessa. Julkiset ruokapalvelut ovat investoineet uusiin keskuskeittiöihin ja tuotantotavat ovat muuttuneet, niin tuotantomäärien kasvaessa kuin työvoiman vähäisen ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Proceedings of the ERIAFF conference "Sustainable Food Systems: Multi-actor Co-operation to Foster New Competitiveness of Europe"
Publications of Seinäjoki University of Applied Sciences B. Reports 81 (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014) -
Ruoan valmistuksen tuotantovaihtoehdot tulevaisuudessa Kurikan kaupungissa
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutustua erilaisiin ruoanvalmistuksen tuotantotapoihin. Samalla perehdyttiin asiakasruokien siirtoon käytettävien ruoankuljetusvaunujen ominaisuuksiin. Työn tavoitteena oli arvioida ... -
Ruoan ympäristövaikutuksista kaivataan lisätietoja
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2019) -
Sähköinen tilausjärjestelmä. : Case ravintola Prikka.
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014)Seinäjoen ammattikorkeakoulun restonomiopiskelijoiden opetuksen siirtyminen Kauhajoelta Seinäjoelle Framin alueelle toi tullessaan haasteita, koska esimerkiksi opetus- ja tuotantokeittiöitä sekä ravintolasalia restonomien ... -
Välipalaosaston hävikin selvitys
(2021)Tämän opinnäytetyön toimeksiantajana on Atria Suomi Oy, ja työ on toteutettu Nurmon tehtaalla valmisruokaosastolla. Työn tavoitteena oli selvittää välipalaosastolla syntyvän hävikin määrää ja miettiä keinoja sen vähentämiseen. ... -
Yhteistyörobottien rakenne ja puhdistettavuus
(2023)Työn tavoitteena oli saada tietoa yhteistyörobottien ruokaturvallisuudesta rakenteen tulkinnan sekä näytteenoton avulla. Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää yhteistyörobotin soveltuvuus elintarviketeollisuuden ... -
Ympäristöystävällisyys ruuan valintapäätökseen vaikuttavana tekijänä
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2020)










