"elintarviketurvallisuus" - Selaus asiasanan mukaan Seinäjoen ammattikorkeakoulu
Viitteet 1-8 / 8
-
Ammattikeittiön omavalvontasuunnitelman päivitys ja siivoussuunnitelman kehitys. Case: Ravintola Pyynikin Brewhouse
(2024)Opinnäytetyön tavoitteena oli päivittää omavalvontasuunnitelma ja kehittää siivoussuunnitelmaa ekologisempaan suuntaan puhdistusaineiden osalta, sekä tuoda mikrokuitusiivous osaksi ravintolan siivousta. Tämän tarkoituksena ...Rajattu käyttöoikeus / Restricted access / Tillgången är begränsad -
Elintarvikekuljetusten valvonnan kehittäminen
(2022)Elintarvikevalvonnasta suurin osa tapahtuu yhteistoiminta-alueittain kuntien toimesta. Valvonnan toteutumista ohjaa aluehallintovirasto. Elintarvikevalvontaviranomaisia ovat eläinlääkäri, terveystarkastaja tai muu kunnallinen ... -
Elintarviketurvallisuuteen liittyvien epäkohtien toistuminen valvontakohteissa
(2024)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää elintarviketurvallisuuteen liittyvien epäkohtien toistuminen Oulun seudun ympäristötoimen elintarvikevalvonnan valvontakohteista. Työn tarkoituksena oli selvittää valvonta-alueelta ... -
Hygienia-alueiden kartoitus ja toiminnallisuuden kehittäminen
(2024)Opinnäytetyön toimeksiantajana on elintarvikealan toimija, joka valmistaa mehuja ja marjakeittoja. Auditoinneissa saadut poikkeamat loivat tarpeen tälle työlle. Työn tavoitteena on laatia kehitysehdotuksia hygienia-alueisiin, ... -
Hyperspektrikameran käyttöönotto ja testaaminen Seinäjoen ammattikorkeakoululla: Specim IQ -kameran testaaminen naudanliharuokaväärennösten tunnistamisessa
(2023)Hyperspektrikuvantaminen (hyperspectral imaging, HSI) yhdistää kameran ja spektrometrin, jolloin saadaan sekä avaruudellinen että spektrillinen tieto tarkasteltavasta kohteesta. HSI:tä pystytään hyödyntämään laajasti ... -
Proceedings of the ERIAFF conference "Sustainable Food Systems: Multi-actor Co-operation to Foster New Competitiveness of Europe"
Publications of Seinäjoki University of Applied Sciences B. Reports 81 (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2014) -
Rehualan yrityksen tuotantolaadun kehittäminen FSSC 22000 -standardin mukaiseksi
(2023)Dagsmark Petfood Oyj on vuonna 2016 perustettu lemmikkieläinruokaa valmistava yhtiö, joka sijaitsee Varsinais-Suomessa Mellilässä. Dagsmark Petfood Oyj rakentaa elintarviketurvallisuuden hallintajärjestelmää. Opinnäytetyön ... -
Yhteistyörobottien rakenne ja puhdistettavuus
(2023)Työn tavoitteena oli saada tietoa yhteistyörobottien ruokaturvallisuudesta rakenteen tulkinnan sekä näytteenoton avulla. Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää yhteistyörobotin soveltuvuus elintarviketeollisuuden ...






