• Akryyliamidin tutkiminen ja akryyliamidi leivässä 

      Ahola, Noora (Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2018)
      Tässä työssä käydään läpi uutta akryyliamidiasetusta, sekä keinoja tutkia akryyliamidia. Tavoitteena oli etsiä tietoa akryyliamidista ja sen analysointimenetelmistä kirjallisesti. Lisäksi tarkasteltiin uutta akryyliamidiasetusta ...