Haku
Viitteet 1-9 / 9
Escherichia coli -bakteerin määritysmenetelmän verifiointi
(2020)
Seinäjoen Valion aluelaboratoriossa Escherichia coli -bakteerin määritysmenetelmä vaihdetaan ISO 16649-2:2001-standardin mukaiseksi ja opinnäytetyönä käyttöönotettavalle menetelmälle tehtiin verifiointi. Menetelmä on ...
Missä pöpö luuraa? –videoita hyvistä käytänteistä keittiömaailmassa
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2021)
Elintarvikejään mikrobiologisen laadun ja jään valmistus- ja käsittelyhygienian valvontaprojekti
(2022)
Tämä tutkimusprojekti kohdistettiin Porin ympäristöterveydenhuollon yhteistoiminta-alueen muutamiin myymälöihin ja tarjoilupaikkoihin. Kyseinen yhteistoiminta-alue kattaa Porin lisäksi Harjavallan ja Ulvilan kaupungit sekä ...
Bakteerivalmisteet lietelannan lisäaineena: Astiakoe teknisten ominaisuuksien muutoksien selvittämiseksi naudan lietelannalla
(2023)
Työn tavoitteena oli tutkia lietelantabakteerien vaikutusta naudan lietelannan teknisiin ominaisuuksiin ja ravinnepitoisuuksiin. Idea opinnäytetyön aiheesta tuli tekijälle tutulta maatalousyrittäjältä, jolla oli navetassaan ...
Yhteistyörobottien materiaalien puhdistettavuus
(2023)
Opinnäytetyön toimeksiantajana toimi Seinäjoen ammattikorkeakoulu. Työ oli osa Yhteistyörobotit – ruokaturvallisuus ja tuottavuus -hanketta, jonka rahoittajana toimi Töysän Säästöpankkisäätiön tutkimusrahasto. Työn tavoitteena ...
Broilerilevitteen säilyvyysmittaukset ja biomassan enterobakteerien määritys
(2022)
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia broilerilevitteen säilyvyyttä, sekä tehdä broilerilevitteen raaka-aineen biomassalle lisätutkimuksia. Broilerilevite on PIKI-hankkeen kautta kehitelty kestävän kehityksen ...
Listerian kasvu kasviproteiinivalmisteessa
(2023)
Elintarvikeala on muuttunut kasvipohjaisten elintarvikkeiden lisääntyneen kulutuksen myötä. Markkinoilla on kasvava määrä erilaisia lihaa ja eläinperäisiä elintarvikkeita korvaavia valmisteita. Alan koulutussisältö on ...
Listeria monocytogenes -bakteerin esiintyminen palvelutiskimyymälöiden pintapuhtausnäytteissä
(2024)
Elintarvikehygienian noudattaminen on erittäin tärkeää varsinkin sellaisissa paikoissa, joissa käsitellään pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita. Elintarvikehygienian toteutumista voidaan seurata monin eri ...
Bovine colostrum for human consumption : improving microbial quality and maintaining bioactive characteristics through processing
(MDPI AG, 2021)
The main purpose of bovine colostrum, being the milk secreted by a cow after giving birth, is to transfer passive immunity to the calf. The calves have an immature immune system as they lack immunoglobulins (Igs). Subsequently, ...








