Haku
Viitteet 1-1 / 1
Funktionaalisen makeisen tuotekehitysprojekti ja Limitechin massaprosessointilaitteen käyttö
(2019)
Tämä opinnäytetyö on toiminnallinen. Teoriaosuus käsittelee elintarvikkeiden funktionaalisuutta, makeisten valmistusta ja prosessissa käytettyjä raaka-aineita, tutkimusmenetelmiä sekä valmistuslaitteita. Työn toiminnallinen ...