Haku
Viitteet 1-1 / 1
Tarjoilu- ja lautashävikin seuranta sekä vähentämisen keinot : Case: Neste Kuortane Veljekset Jaskari Oy
(Seinäjoen ammattikorkeakoulu, 2017)
Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli seurata lounaalta syntyvää tarjoilu- ja lautashävikkiä ja selvittää tarjoiluhävikin pääraaka-aineiden hankintahinta. Tavoitteena oli kehittää toimeksiantajalle hävikinseurantalomake ja ...