Haku

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, miten koulujen ruokapalveluissa työskentelevät ammattilaiset kokevat ruokakasvatuksen. Työssä haettiin ruokapalvelualalla toimivien ammattilaisten näkemystä, ymmärrystä ja ...

Muuttuvassa työmaailmassa itsensä johtaminen sekä oman työhyvinvoinnin ylläpitäminen ja siitä huolehtiminen korostuvat samalla, kun useita eri aloja vaivaa henkilöstöpula, eikä tehokkuudesta tulisi luopua. Tämän ...

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli toteuttaa tutkimus, jolla kartoitetaan asiakkaiden mielipiteitä joulumarkkinoista sekä laatia tutkimuksen tulosten pohjalta Bodomin Kartanon joulumarkkinoille suunnitelma, jota yritys ...

Kouluruokailu nähdään Suomen yhteiskunnan kehityksen kuvaajana. Sen järjestäminen perustuu valtion ravitsemusneuvottelukunnan (VRN) suosituksiin. Kouluruoka on osa ruokakasvatusta. Ruokakasvatus on osa kasvun ja kehityksen ...

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kartoittaa olemassa olevia ruokamatkailutuotteita ja -palveluita Etelä- Pohjanmaalla ja selvittää, miten nämä noudattavat Suomen virallista ruokamatkailustrategiaa. Pääkriteereinä ...

Asiakastyytyväisyys kuvastaa asiakkaiden odotusten täyttymistä, jonka avulla pystytään mittaamaan myös mahdollisia ongelmakohtia. Asiakastyytyväisyyttä selvitetään usein jonkinlaisen kyselyn pohjalta. Hyvillä asiakaskokemuksilla ...

Keliakia on perinnöllinen immuunivälitteinen sairaus, jossa ruoka-aineiden luontaisesti tai lisättynä sisältämä gluteeni aiheuttaa ohutsuolen limakalvon rakenteellisen vaurion ja tulehdusreaktion (Tarnanen ym., 2019). ...

Opinnäytetyössä käsitellään nuorten ja nuorten aikuisten (16–30-vuotiaat) ateriointitottumuksia, ateriarytmiä sekä välipalojen käyttöä. Nuoret voivat kokea haasteita terveellisten ruokailutottumusten ylläpitämisessä. ...

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia ravintola-alan esihenkilöiden työhyvinvointia ja työssä jaksamista sekä selvittää syitä mahdolliseen työuupumukseen. Tutkimuksessa käytettiin kvantitatiivista tutkimusmenetelmää. ...

Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää toimeksiantajayrityksen sisältömarkkinointia sekä luoda toimeksiantajalle sisältöstrategian pohja. Lisäksi toimeksiantajan ketjulle kartoitettiin tietoa muiden ketjun yritysten ...