Haku

Opinnäytetyön tavoitteena oli päivittää omavalvontasuunnitelma ja kehittää siivoussuunnitelmaa ekologisempaan suuntaan puhdistusaineiden osalta, sekä tuoda mikrokuitusiivous osaksi ravintolan siivousta. Tämän tarkoituksena ...

Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli suunnitella Ravintola Prikan käyttöön vegaanisia alku-, pää- ja jälkiruokia sekä erilliseen reseptivihkoon että Jamix-keittiöjärjestelmään. Suunnittelussa on otettu huomioon reseptien ...

Opinnäytetyön tavoitteena oli tehdä manuaalinen perehdytysopas ja tehtäväkortit Ravintola Marttilan Tallille. Aihe oli ajankohtainen, koska Ravintola Marttilan Tallissa ei ole käytössä perehdytyksessä käytettäviä materiaaleja. ...

Vastuu sosiaali- ja terveydenhuollon järjestämisestä siirtyi hyvinvointialueille 1.1.2023. Hyvinvointialueita koskevat valtakunnalliset tavoitteet, joissa varmistetaan yhdenvertaiset ja laadukkaat sosiaali- ja terveyspalvelut, ...

Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää, miten edistää esihenkilötyön avulla ammattilaisten sitoutuneisuutta työhön sekä työyhteisöön ravintola-alalla. Työn tarkoituksena oli tutkia, miten johtamista ja esihenkilötyötä ...

Lasten tulisi syödä terveen kasvun ja kehityksen tukemiseksi päivittäin vähintään 5–6 kourallista kasviksia, hedelmiä ja marjoja. Suomalaisilla lapsilla kulutus jää keskimäärin alle suositeltavan määrän. Tämän tutkimuksen ...

Yrityksen liiketoiminnan tärkeimpiä kulmakiviä tulevaisuudessa tulee olemaan vihreään kulutukseen siirtyminen ja sen analysointi myös ruokaa tuottavissa yrityksissä. Opinnäytetyön tarkoitus oli kartoittaa ympäristönäkökulmien ...

Ruokaa menee elintarvikeketjun kaikissa vaiheissa runsaasti hävikkiin. Vähentämällä hävikkiä mm. ympäristö kuormittuu vähemmän ja kannattavuus paranee. Kuortane Sports Management Ltd ravintolat haluavat olla vastuullinen ...

Opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia ylempien ammattikorkeakoulujen matkailu- ja ravitsemisalan opinnäytetöiden vaikuttavuutta alan kehittäjinä. Opinnäytetyön toimeksiantajana oli restonomien koulutuksen ja elinkeinon ...

Ruokajärjestelmän kestävyys ja ilmastonmuutokseen vaikuttaminen vaativat toimenpiteitä jokaiselta elintarvikeketjun toimijalta. Kuluttajat voivat tarkastella omaa ruokavaliotaan ja valita lautaselle kasvikunnan tuotteisiin ...