Haku

Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää ravitsemusasiantuntemuksen tarve Seinäjoen kaupungin sosiaali- ja terveystoimessa. Tarveselvitys toteutettiin kyselyn avulla ja tavoitteena oli saada tietoa, missä kohderyhmissä ...

Hyvä ravitsemus ja liikunta ovat molemmat tärkeitä tekijöitä ihmisten yleisessä hyvinvoinnissa ja elintapoihin liittyvien sairauksien ehkäisyssä (Suomalaiset ravitsemussuositukset: ravinto ja liikunta tasapainoon 2005, ...

Tämän opinnäytetyön ja tutkimuksen tavoitteena oli selvittää Ravintola Katajanmarjan ruokailijoiden tyytyväisyys ruokapalveluun. Ruokapalvelujen osalta tarkasteltiin viihtyisyyttä, siisteyttä, toimivuutta, maittavuutta ...

Opinnäytetyön tarkoituksena oli selvittää, millainen imago ja tunnettuus Uppalan Kartanolle on Seinäjoen seudulla toimivien yritysten mielikuvien perusteella syntynyt. Lisäksi tavoitteena oli selvittää, millaisia ...

Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää, millainen ruokahuoltoprosessin nykytila on ja millainen sen tulisi olla huomioiden asiakasläheisyys sekä laatu ja potilasturvallisuus. Tavoitteena oli kehittää sairaalahuoltajapalvelujen ...

Maillard-reaktio on pelkistävien sokereiden ja aminohappojen välillä tapahtuva reaktio (Lersch 2012, 91). Se aiheuttaa muutoksia ruoan flavoriin, väriin ja ravintoarvoihin kypsennyksen aikana (Snodgrass 2005, 604). ...

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli luoda uuteen, toukokuussa 2012 avattuun Pirjon Pakarin toimipisteeseen (leipomo-myymälä) Nurmijärvelle lounaspalvelu, joka toisi lisää tarjontaa lähiseudun asukkaille sekä työntekijöille. ...

Nivelreuma on kerran puhjetessaan pysyvä sairaus, mutta taudin vaikeusaste riippuu ihmisestä (Eklund 2012, 9). Reumasairauksia hoidetaan yleisimmin lääk-keillä. Nykytiedon mukaan reumaa sairastavalle suositellaan normaalia ...

Opinnäytetyön tavoitteena oli selvittää Seinäjoen Ruokapalvelujen tarjoamien koululounaiden ravitsemuslaatua ja kehittää ravitsemuslaatua vastaamaan ravitsemussuosituksia. Toimeksiantajana oli Seinäjoen Ruokapalvelut ja ...

Opinnäytetyön tiivistelmä Koulutusyksikkö: Liiketalouden, yrittäjyyden ja ravitsemisalan yksikkö Koulutusohjelma: Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelma Tekijä: Marja Kiintonen, Riikka Ollila Työn ...