Ulkoistetun hiehonkasvatuksen markkinat Kainuussa

Abstract

Maataloussektorilla vallitsee voimakas rakennekehitys, jonka seurauksena tilojen määrä vähenee ja keskikoko kasvaa. Tuotantoaan kehittävillä tiloilla voi ongelmaksi muodostua, mistä puuttuvat resurssit kasvaviin tarpeisiin hankitaan. Erityisesti pelto-, työvoima- ja pääomaresurssien hankinnassa voi olla vaikeuksia. Strategisesti ajatteleva maatalousyrittäjä näkee tilojen välisen yhteistyön ja verkostoitumisen yhtenä ratkaisuna resurssipulaan. Maitotilalla uudistushiehojen kasvatus sitoo resursseja. Maidontuottaja voi tehostaa pääoman sekä työ- ja osaamisresurssin käyttöä lisäämällä tuotetun maidon määrää ulkoistamalla hiehojen kasvatuksen. Hiehojen kasvattaminen on mahdollisuus maatalousyrityksen tuotantosuunnaksi. Hiehonkasvatusyhteistyössä toiminta tehostuu kun kumpikin osapuoli voivat keskittyä omaan ydinliiketoimintaansa. Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää onko kainuulaisilla maatiloilla kiinnostusta ulkoistaa hiehojen kasvatus tai alkaa kasvattamaan hiehoja maitotilan tarpeisiin. Lisäksi selvitettiin, millaisia yhteistyöstä kiinnostuneet yrittäjät ovat sekä miksi maitotilat haluavat ulkoistaa kasvatuksen ja millaisia laatuvaatimuksia heillä on hiehonkasvattajaa kohtaan. Tutkimus toteutettiin sekä posti- että verkkokyselynä kaikille kainuulaisille maito, muu nautakarja sekä yli 20 ha kasvinviljelytiloille. Kainuussa näyttää olevan kiinnostusta sekä hiehonkasvatuksen ulkoistamiseen että hiehojen kasvattamiseen. Yleisin syy kiinnostukselle ulkoistaa kasvatus oli lehmämäärän lisääminen nykyisestä. Kiinnostuneet olivat melko nuoria ja ilmoittivat jatkavansa yrittäjänä yli 10 vuotta. Noin kahdeksan prosenttia alueen hiehoista olisi siirtymässä ulkoistettuun kasvatukseen, jos sopiva kasvattaja löytyy. Tällä hetkellä Kainuussa olisi tarpeeksi kasvatuspaikkoja täyttämään niiden kysyntä. Kasvatuksesta kiinnostuneet olivat keskimääräistä vanhempia yrittäjiä ja suurin osa heistä jatkaa maatalousyrittäjänä alle 10 vuotta. He myös ilmoittivat tavoittelevansa työmäärän vähentämistä sekä mahdollisuutta osa-aikaiseen maatalouteen. Hiehonkasvattamisesta vähän kiinnostuneet taas olivat nuoria jotka jatkavat maatalousyrittäjänä yli 10 vuotta.

The operational environment of the agricultural sector is changing. The number of farms is decreasing and their average size is increasing. On farms that develop their operations one problem may be a lack of resources; especially land, labor and capital procurement may be difficult. A farmer who is thinking strategically sees cooperation with other farms as a solution to the lack of resources. Re-placement heifer raising on a dairy farm ties up resources. A dairy farmer can make more efficient use of their capital, labor and knowledge resources by in-creasing the amount of milk produced if they outsource heifer raising. Raising heifers may be a new production type opportunity for farms. Co-operation in heifer raising becomes more effective because the parties concerned can concentrate on their own core business. The objective of the thesis was to find out if the farmers in the Kainuu region are interested in outsourcing their heifer raising or are they interested in starting to raise heifers for dairy farms. There was also researched what kind of farmers are interested in co-operation, why the dairy farmers are willing to outsource their heifer raising operations and what kind of quality standards do they have for their heifer raiser. The research was conducted using the post and with an online questionnaire to all dairy farmers, cattle owners and crop farmers with more than 20 hectares of land in the province of Kainuu. It seems that there is interest in the Kainuu region to outsource heifer raising and to raise heifers for dairy farms. The most common reason to outsource the raising of heifers was to increase the number of cows on the farm. Those dairy farmers interested in were quite young and said they would continue as a farmer for over 10 years. About eight percent of heifers in the area would be moving to out-sourced heifer raising if they would find a suitable raiser. At the moment, in the Kainuu region, there would be enough heifer raising places to meet the demand for them. Farmers interested in heifer raising were older than average and most of them will pursue farming for less than 10 years. They were also seeking to reduce their workload and were looking at the possibility of part-time agriculture. Young farmers had little interest in raising heifers.