Ravitsemuksen vaikutus mielenterveyteen - katsaus kirjallisuuteen

Abstract

Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kuvata tutkimustiedon avulla ravitsemuksen ja mielenterveyden välisiä yhteyksiä. Opinnäytetyö oli osa Voimaa naisissa -hanketta, jonka päämääränä on selvittää ja kuvata suomalaisten matalapalkkaisten naisten terveyteen ja hyvinvointiin vaikuttavia elintapoja. Keskeisiä käsitteitä opinnäytetyössä olivat mielenterveys, ravitsemus, sosioekonominen asema sekä terveyskäyttäytyminen ja terveyden edistäminen.

Opinnäytetyö toteutettiin kirjallisuuskatsauksena ja aineiston haku suoritettiin soveltamalla systemaattisen kirjallisuushaun menetelmää. Aineiston haku tehtiin Medline-, CINAHL-, PubMed- ja ScienceDirect -tietokantoihin ja hyväksyttyjä tutkimusartikkeleita löytyi 11 kappaletta. Tutkimusartikkelit analysoitiin teoriasidonnaisen teemoittelun avulla. Ensimmäisenä pääteemana olivat erilaisten ruokavalioiden vaikutukset mielenterveyteen, toisena yksittäisten ruoka- ja ravintoaineiden vaikutukset.

Keskeisinä tutkimustuloksina oli, että monenlaisella ravitsemuksella on vaikutusta mielenterveyteen ja yksilön henkiseen hyvinvointiin. Lisäksi ravitsemus vaikuttaa monella eri tavalla – se voi edistää mielenterveyttä ja henkistä hyvinvointia, heikentää mielenterveyttä ja henkistä hyvinvointia ja lisäksi toimia mielenterveyshäiriöitä ehkäisevänä tekijänä. Mielenterveyden kannalta erityisen edullinen näyttäisi olevan Välimeren ruokavalio, joka sisältää runsaasti hedelmiä ja kasviksia sekä pehmeän rasvan lähteitä ja rajoitetusti punaista lihaa ja maitotuotteita.

Kirjallisuuskatsauksen tulokset osoittivat, että yksiselitteisiä ohjeita mielenterveyttä tukevasta ravitsemuksesta ei ole mahdollista antaa. Tutkimusartikkelit olivat yhdenmukaiset Välimeren ruokavalion noudattamisen eduista sekä länsimaisen ruokavalion noudattamisen haitoista. Sen sijaan esimerkiksi lihan ja kalan syönnin vaikutukset mielenterveyteen olivat ristiriitaiset. Kasvisten ja hedelmien nauttiminen näyttäisi olevan mielenterveydelle eduksi sekä yksistään että osana muutoinkin terveellistä ruokavaliota. Mielenterveyteen vaikuttavat lisäksi esimerkiksi ruokavaliosta saatu veden määrä sekä aspartaamin kulutus.

The purpose of this final project was to describe current information about associations with nutrition and mental health. This thesis is part of the Voimaa naisissa – project, which aim is to clarify and describe the life style factors affecting health and well-being of Finnish women with low salary. The main concepts in this final project are mental health, nutrition, sosioeconomic status and health behavior and health promoting.

The final project was carried out as a literature review applying the method of systematic literature search. The search of the data was operated using the Medic, PubMed, CINAHL and ScienceDirect databases. Eventually 11 research articles were picked up and they were analyzed using themes. The first main theme was how different kind of diets affect mental health and the other main theme was how single nutrition or nutrients affect mental health.

The central findings were that several types of food have a role affecting to mental health and individuals mental well-being. Additionally, there are many ways that nutrition affects – it may promote or reduce individuals’ mental health and well-being as well prevent mental disorders. The foods typical for Mediterranean diet is associated with better mental health. This kind of diet contains plenty of fresh fruit and vegetable and unsaturated fat but limitedly red meat and milk products.

The main conclusions of the literature review were that it is not possible to give unequivocal guidelines of nutrition which supports mental health. The research articles were concordant that Mediterranean diet has positive effects and Western diet has negative effects on mental health. The associations with eating meat, poultry and fish and mental health were contradictory. Eating fruit and vegetable is beneficial both individually and as part of overall healthy diet. Other associations between nutrition and mental health were for example consumption of aspartame and the amount of water from the diet.