Ohjelmallisen illallistuotteen suunnittelu Lehmonkärkeen

Abstract

Tämä opinnäytetyö käsittelee uuden tuotteen kehittämistä Asikkalassa sijaitsevaan Lehmonkärkeen, joka tarjoaa mökkimajoitusta sekä kokous- ja ohjelmapalveluita yksityis-, yritys- sekä yhteisöasiakkaille. Opinnäytetyö on näin ollen toiminnallinen opinnäytetyö. Lehmonkärkeen suunniteltiin noin viiden tunnin kestoinen ohjelmallinen illallistuote,joka sisältää kolmen ruokalajin illallisen sekä ohjelmanumeroita ruokailujen välissä. Suunniteltu tuote on ohjelmallinen illallinen, koska Lehmonkärkeen valmistui syksyllä 2006 uusi kokous- ja juhlatila, johon tarvittiin uusi ohjelmatuote. Keskeisenä tietoperustana uuden tuotteen suunnittelussa käytettiin kirjallisuutta tuotteen suunnitteluprosessista eri vaiheineen. Ennen varsinaista tuotteen suunnitteluprosessia perehdyttiin myös segmentointiin sekä aivoriiheen. Segmentointia käsiteltiin, koska uuden tuotteen suunnittelun lähtökohtana oli luoda asiakkaiden tarpeita vastaava tuote. Myös tuotteen asiakaslähtöisyys varmistettiin tekemällä tuotteesta varioitava ja suunnittelemalla tuotteesta kolme erihintaista versiota. Aivoriihtä taas käytettiin ideoinnin työkaluna tuotteen teemaa ja sisältöä mietittäessä. Suunnitellusta tuotteesta tehtiin noin 60 sivua pitkä tuotekansio, joka on työn produkti. Tuotekansion tehtiin, jotta kaikki tuotteeseen liittyvät eri elementit ja niihin liittyvät tiedot olisi helposti tarkistettavissa ja nähtävissä yhdestä kansiosta. Toimeksiantajalle eli Lehmonkärjelle tästä on hyötyä myös siksi, että he voivat käyttää kansion sisältöä apuna tuotteen myymistilanteessa. Suunnitellun tuotteen sisällöstä onnistuttiin saamaan sellainen kuin oli tarkoitus. Lehmonkärjen ohjelmallisille tuotteille on ominaista myös yllätyksellisyys ja elämyksellisyys. Tarkoituksena Lehmonkärjen ohjelmallisissa tuotteissa on, että ne tarjoavat asiakkaalle enemmän kuin pelkän illallisen ohjelmanumeroineen. Tuotteen teemaan ja perusideaan onnistuttiin sisällyttämään elementtejä, jotka edesauttavat tuotteen yllätyksellisyyttä ja elämyksellisyyttä, joten tästäkin näkökulmasta tuotteen suunnittelu oli onnistunut. Tarkoituksena onkin, että suunnitellusta tuotteesta tulisi yhtä kuuluisa, kuin Lehmonkärjen muut ohjelmalliset tuotteet varsinkin yritysasiakkaiden keskuudessa ovat.

This functional thesis deals with development of a new product. The product was developed for Lehmonkärki a company at Asikkala. Lehmonkärki offers cottage accommodation and meeting and programme services to its individual and corporate customers. The target was to develop a dinner with programme with the length of approximately five hours. It is a three course dinner and there is programme between the different dishes. The need for this kind of a programme arose, because new party and meeting facilities were built at Lehmonkärki. The central theory base used during the development of the product was about productʼs development process with the different phases of it. The theory of segmentation and brainstorming were also concentrated on. Segmentation was handled because the starting point of the product development was to create a product that meets the customerʼs needs. Also to insure that the product would be customer friendly it was developed so that it can be customized. Also three different version of the product at three price ranges were developed. Brainstorming was used as a way to create ideas about what the new product could be like and what the theme for the product could be. A product folder of about 60 pages was also made. This product folder was made so that all the information about the different elements of the product could be easily found within one folder. Therefore the folder is also useful for Lehmonkärki when selling the product to a customer. The new product can be characterized as a success because it fulfilled the needs of the company. It is very characteristic to Lehmonkärki products that they create a feeling of experience and surprise. The idea with the programme products is that they offer the customer more than just a dinner with programme. Within the theme and basic idea of the product we succeeded to include elements that bring forward the experience and surprise factor of the product. Also from this point of view the development of the product was a success. The main goal of this product is essentially to be as famous among the corporate customers of Lehmonkärki as the previous programme products are.