Suurtalouspakkauksen käytettävyyden konseptointi
Hiltunen, Jenni (2007)
Hiltunen, Jenni
Lahden ammattikorkeakoulu
2007
All rights reserved
Tiivistelmä
Opinnäytetyöni aiheena on vehnäjauhojen suurtalouspakkausten kehittämishanke. Tällä hetkellä suurtalouskeittiöissä käytössä olevat 20-25 kilon jauhosäkit ovat raskaita ja epäkäytännöllisiä käsitellä. Kehittämäni uusi konsepti on sadan kilon painoinen pakkaus vehnäjauhoille, jota ensisijaisesti tultaisiin käyttämään Fazer Amican toimipisteissä. Markkinoilla ei aiemmin ole ollut samankaltaista pakkausta. Tavoitteenani oli parantaa keittiötyöntekijöiden työskentelyolosuhteita keventämällä fyysistä rasitusta sekä vaikuttamalla työskentely-ympäristöön positiivisesti. Suunnittelin kolme vaihtoehtoista konseptia itse jauhopakkaukselle sekä sen kanssa käytettävälle telineelle. Lopullinen, helppokäyttöinen pakkaus nopeuttaa ja keventää työntekoa huomattavasti. Sekä telineestä että pakkauksesta valmistettiin opinnäytetyövaiheen päätteeksi ensimmäiset prototyypit, joiden toimivuutta mahdollisesti tullaan vastaisuudessa testaamaan ravintolatyöntekijöillä. Heidän antamansa palautteen pohjalta tuotetta tullaan mahdollisesti jatkokehittämään.