KoulutusalaLaurea-ammattikorkeakouluMajoitus- ja ravitsemisala
Viitteet 401-420 / 1187
-
Kohti tulevaisuusorientoitunutta innovaatioprosessia : - esimerkkinä VR Group
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)Toimintaympäristön kiihtyvä muutostahti pakottaa yritykset ja organisaatiot kehittämään tuotteitaan ja palvelujaan pysyäkseen muutoksessa mukana. Tulevaa ei voi ennustaa, mutta tulevaisuuden mahdollisia kehityssuuntia on ... -
Kohti Turvallista Johtamista
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää yhtenäiset turvallisuutta lisäävät toimintatavat ja selkeyttää esimiesten työsuojeluroolit ravintola S:lle. Ravintola-alalla tietyt turvallisuusriskit ovat läsnä ... -
Kohti yrittäjämäistä toimintaa ammattikorkeakouluopinnoissa
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)Opinnäytetyön tarkoituksena oli tutkia Laurea-ammattikorkeakoulun opettajien näkemyksiä yrittäjäyhteisö Laurea Entrepreneurship Society ry:n toiminnasta. Tavoitteena oli luoda ehdotus siitä, kuinka jatkossa kehitettäisiin ... -
Kokemuksia muutosprosessista ja -johtamisesta
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2017)Tämän opinnäytetyön aiheena on muutosjohtaminen, joka valikoitui kohdeorganisaatiolta saamani aiheen pohjalta. Näkökulma muodostui omasta kiinnostuksesta johtamista kohtaan. Muutosjohtamisessa on kyse luottamuksesta ja ... -
Kokin ammatillinen perustutkinto ja ravintola-alan työnantajien odotukset
(2021)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli tutkia, millaisia toiveita ja odotuksia ravintola-alan työnantajilla on vastavalmistuneita kokkeja ja heidän ravintola- ja catering-alan ammatillista peruskoulutustaan kohtaan. Tarkoituksena ... -
Kokki vai tarjoilija - nuorten ammatilliseen suuntautumiseen ohjaavat tekijät Helsingin palvelualojen oppilaitoksessa
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2008)Ravintola-alalla on pula ammattitaitoisista tarjoilijoista. Helsingin palvelualojen oppilaitos tarjoaa nuorille ja aikuisille mahdollisuuden opiskella mm. ravintolakokiksi ja tarjoilijaksi. Opinnäytetyössä pyrittiin ... -
Kokkivalmentajien koulutuspäivien kehittäminen - Case Fazer Food Services
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)Opinnäytetyön tavoitteena on kehittää Fazer Food Servicen kokkivalmentajien koulutuspäiviä. Kokkivalmentajien koulutuspäivien kehittäminen on tärkeää, koska henkilöstön osaaminen ravintola-alalla on yksi yritysten ... -
Kokouspalveluiden kehittäminen
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)Tämän laadullisena kehittämisprosessina toteutetun opinnäytetyön aiheena on suunnitella konkreettisia kehitysehdotuksia kokouspalveluiden kehittämiseksi. Opinnäytetyön tarkoituksena on kehittää kokouspalveluita asiakaslähtöisesti ... -
Kokouspalveluiden kehittäminen : case: Hotel Haven
(2022)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena on kehittää Hotel Havenin kokouspalveluita. Tavoitteena on tutkimuksen avulla selvittää asiakkaiden kokemukset kokouspäivästä ja niiden pohjalta kehittää palvelua. Tutkimuksen avulla ... -
Kokouspalveluiden kehittäminen sisältömarkkinoinnin näkökulmasta: Case Fazer Kokoukset ja Juhlat
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2016)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää Fazerin Kokoukset ja Juhlat -palvelun sisältömarkkinointia vastaamaan entistä enemmän asiakkaiden tarpeita. Tavoitteena oli selvittää millaista sisältömarkkinointia ... -
Kokouspalveluiden kehittäminen: Case Bob the Robot
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2013)Tämän toiminnallisen opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää markkinointitoimisto Bob the Robotin kokouspalveluita asiakas- ja käyttäjälähtöisemmiksi. Bob the Robotin muodostaa Bob Helsinki ja Robot, jotka yhdistyivät ... -
Kokouspalvelun kehittäminen BarLaurea:ssa
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)Laurea-ammattikorkeakoulu Tiivistelmä Laurea Leppävaara Hotelli- ja ravintola-alan liikkeenjohto Skog, Pia Kokouspalvelun kehittäminen BarLaurea:ssa Vuosi 2011 Sivumäärä 62 BarLaurea kuuluu yhtenä ... -
Kokouspalvelupakettien hintatason ja asiakkaiden kokouspalvelubudjettien selvitys
(2020)Opinnäytetyön toimeksiantajana oli Porvoossa sijaitseva majoitus-, kokous-, sekä virkistyspalveluja tuottava Kokouspoukama Oy. Tarkoituksena oli kartoittaa kokouspalveluita tuottavien yritysten palvelupakettien sisältöjä ... -
Kommunikoinnin ja vuorovaikuttamisen parantaminen järjestön X työyhteisössä
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2018)Opinnäytetyön toimeksiantaja on pääkaupunkiseudulla operoiva, sosiaalialalla toimiva paikallisyhdistys, joka tuottaa muun muassa iltapäiväkerhotoimintaa alakoululaisille. Opinnäytetyössä tavoitteena oli tuottaa ... -
Konsepti trendien hakemisen helpottamiseksi – Case Väylä 19 ravintolat
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2014)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli rakentaa toimeksiantajalle, Väylä 19 ravintoloille, konsepti, jonka tarkoituksena on helpottaa toimeksiantajan vuosittaista tuotteistamista trendien hakemisella. Opinnäytetyön aihe ... -
Konseptimuutos, Case: Café Beat
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2015)Tämän opinnäytetyön tarkoituksena oli kehittää nykyistä monipuolisempi ja toimivampi kon-septiehdotus Laurea ammattikorkeakoulun Leppävaaran kampuksella sijaitsevalle kahvila Café Beatille. Toimeksiantajana toimi Bar Laurea, ... -
Konseptisuunnitelma lemmikin kanssa matkustamiseen Case: Holiday Club
(2021)Opinnäytetyön tavoitteena oli luoda Holiday Clubille konseptisuunnitelma lemmikin kanssa matkustamiseen Holiday Clubin hotelleissa ja loma-asunnoissa. Holiday Clubilla ei ole yhtenäistä konseptia lemmikkien kanssa ... -
Konseptisuunnitelma: Anniskeluravintola Fredrik
(2021)Tämän opinnäytetyön tavoitteena oli kuvata tarkempi seurusteluravintolakonsepti ja kartoittaa mahdollisia markkinointimahdollisuuksia. Ravintola Fredrikille työstettiin kattava näkemyksen yrityksen konseptoinnista ja ... -
Konserni X - tiimityöskentely ja työnkierto
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2010)Tiimityöskentelyn ja työnkierron merkitys menestyvälle yritykselle on valtavassa kasvussa. Tiimipohjaisissa yrityksissä yhä useammin johtajat ovat suunnannäyttäjiä ja tiimit tekevät itsenäisesti päätöksiä. Opinnäytetyön ... -
Korkeakouluopiskelijoiden ruokavalintoja ja -tottumuksia
(Laurea-ammattikorkeakoulu, 2012)Opinnäytetyö on osa Laurean Leppävaarassa toteutettua tutkimusta, jonka aiheena on ”Hermostolliset ennustetekijät terveellisen ja epäterveellisen ruoan valinnassa; Kohti tehokkaampia ennaltaehkäisy ja väliintulomenetelmiä”. ...



















